Neid beebi taguribasid ei pruugi suitsu suitsetada, kuid nad on ikkagi palju maitset. See aeglane keedetud retsept annab teile suurepärase ribide komplekti, isegi kui seda ei õnnestu õues ette valmistada. Kui olete pärast suitsutatud maitset, siis lisage küpsetamise lõpuni väike kogus vedelat suitsu. Võite ka osta suitsuvaba grillikastme, et seda tööd teha.
Mida vajate
- 4 kg / 1,8 kg sealiha tagaistme ribi
- 1 tass / 240 ml varud (kana, veiseliha, köögiviljad)
- 1 1/2 tassi / 375 ml
- grillikaste
- 1/3 tassi / 80 ml tumepruuni suhkrut
- 1 supilusikatäis / 15 ml paprikat
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml
- tšilli pulber
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml soola
- 1 tl maisi / 5 ml köömneid
- 1 tl / 5 ml suhkrut
- 1 tl / 5 ml must pipart
- 1 tl / 5 ml maapähkrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml valget pipart
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kanepippi
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml vedelat suitsu (lisada grillkastmele)
Kuidas seda teha
1. Viige ülemisest rasvast ribidest ja eemaldage membraan seljast. Riba plaat võib olla vaja lõigata pooleks sõltuvalt aeglase pliidi suurusest.
2. Kombineeri kuivad koostisosad ja hõõruge ribide pinnale. Pange riibid aeglase pliidi või Crock-Pot'i koos varudega ja küpseta 1 tund kõrgeks. Vähenda madalale ja küpseta veel 5 tundi.
3. Eemaldage aeglase pliidi ribid, eemaldage kõik vedelikud, mis võivad koguneda toidu valmistamise ajal.
Pange riba tagasi aeglase pliidi ja lisage 1 1/2 tassi / 360 ml grillikastetit. Katke ja küpseta veel 2 tundi.
4. Eemaldage ettevaatlikult ribid aeglasest pliidist. Sel hetkel on liha üsna pehme. Lõika üksikutele ribidele või tükeldage ja kasutage võileibade liha täitmisel. Lisage vajadusel täiendav kastmestik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1341 |
| Kogu rasv | 62 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 27 g |
| Kolesterool | 394 mg |
| Naatrium | 2,282 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 124 g |