Meie gluteenivaba ravimtaimede retseptsioon on hea näide sellest, kuidas gluteenivabad kokad suudavad kohandada traditsioonilisi retsepte gluteenivabade retseptidega, mis sobivad pühaks, mida igaüks saab nautida. Proovige kasutada meie maitsvat gluteenivaba rosmariinipähkel leiba selles täidisretseptis. See lisab suurepärase tekstuuri ja maitse täites retsepte.
Mida vajate
- 8 tassi kuubikuid
- Gluteenivaba pähkel Rosemary Leib (või teie lemmik gluteenivaba leib 1/2 tolli kuubikud, koor eemaldatud)
- 1/2 tassi
- või (1 pulk)
- 2 tassi sibulat (Chopped-Walla Walla või muud magusat sorti, kui võimalik)
- 2 klaasi seller (lehtedega, tükeldatud)
- 1/2 tassi värskeid koorikloomi (tükeldatud)
- 3 supilusikatäit värsket salvei (hakitud)
- 1 supilusikatäis värsket tüümiani (hakitud)
- 2 suurt muna (kergelt pekstud)
- 1 tl soola (või maitsta)
- 1/2 tl pipart (või maitsta)
- 1 tassi gluteenivaba kana puljongit
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Kaks suurt küpsetusplaati levitage ühe kihi leivakubikuid. Küpsetage umbes 12 minutit või kuni kuubikud on kuivad, kuid mitte pruunid.
- Laske leiba kuubitel jahtuda. Asetage jahutatud kuubikud suuresse segamisnõusse.
- Sulata võid suured kastrulis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage sibulaid ja sellerit ja salati umbes 10 minutit või kuni sibul on poolläbipaistev, kuid mitte pruunistatud.
- Lisage aedvilju köögiviljadele ja sautke veel 2 minutit.
- Lisage köögivilja-ürdi segu leiba kuubikuteks ja segage segamiseks.
- Valage kergelt pekstud munad segule ja segage seguga.
- Lisage soola ja pipart ja segage segamiseks.
- Lisage gluteenivaba kana puljong ja segage, et kõik koostisosad oleksid põhjalikult ühendatud. Kui täidis on liiga kuiv, lisage rohkem puljongit, 1 supilusikatäit korraga, olge ettevaatlik, et mitte ülemääraselt niisutada või täidisega hakkama.
- Lisage täidisegu võile 13x9 tollise küpsetusnõusse ja küpsetage umbes 50 minutit või kuni ülemine on kuldpruun.
Näpunäiteid gluteenivaba täidise tegemise kohta
Kui teile meeldib tugevalt maitsestatud täidis, lisage enne küpsetamist 1 tl gluteenivaba kodulindude maitsestamist leiba kuubiku segu külge.
Katsetage maitset ja niiskusesisaldust. Sulata 1 tl väikest pannil või. Üle keskmise kuumuse lisage 1 tl täidis ja küpseta kohe kuldpruunini. Maitse ja vajadusel lisage rohkem ürte, soola või pipart. Kui riietus tundub liiga kuivaks, proovige lisada veel muna. Liiga palju puljongi võib muuta kastme surnuks.
Veenduge alati, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 171 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 96 mg |
| Naatrium | 380 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |