Zombie on populaarne tiki kokteil. See on täidetud roma ja puuviljadega ning on teada, et see on üks võimsamaid kokteile, mida saate teha. Ainus probleem on see, et keegi ei saa kokku leppida, kuidas seda teha!
Zombie ajalugu
Tõelise zombi kokteili müsteerium tekkis tiki stseeni esimestel päevadel . See oli aeg, mil kaks neist uute troopiliste teemadega baaridest olid tihedas konkurentsis. Pole saladus, et Dooni Beachcomber ja Victor Bergeron (Trader Vic'i kuulsus) hoidsid oma retsepte rangelt kaitstud, isegi krüpteerides oma baarihoovu ülitundlikumate koodidega.
Usutakse, et Don lõi zombie umbes 1934. aastal. Gary Regan märgib " The Mixsional rõõmu ", et seda esimest korda teeniti uraanibaaris 1939. aasta maailmareis New Yorgis.
See saladus võis olla äri jaoks suurepärane, kuid see tekitab probleeme tänapäevaste baarmenite jaoks, kes soovivad kuulsaid retsepte taastada . Kujutlege, et üritate iga puu täpselt kindlaks määrata ja täpne kogus rumbrit valatakse kokteile, milles võib olla 9 või enam koostisosa!
See jätab meile sama juua paljudele retseptidele. Igal juhul on see keeruline ja teil on paremas olukorras olev baar, kui soovite mõnda neist võtta.
Siin on see, mida me teame zombie kokteili kohta:
- Rumi ja palju seda! Nimekirjas on alati kerge ja tume rumm, mõned lisavad kolmandat (tavaliselt 151-tõendavat rummat).
- Puuviljamahl. Passionfruit tundub olevat suurepärase zombie võti, kuid sealt võib olla oranž, ananass ja / või papaia.
Kaks populaarsemat retsepti on allpool. Ükskõik, mille valite, on see suurepärane jook lõõgastava õnnelikule tunnile, troopilisele suvejookile või kummituslikule Halloweeni poolkotilile . Samuti on Don'ile omistatud klassikaline tiki kokteil, mida nimetatakse ka Zombie Punchiks .
Zombie kokteili retsept
See esimene retsept pärineb Dale DeGroffi raamatust " Cocktaili käsitöö . "
Mida vajate
- 1 unts
- kerge rumm
- 1 unts
- tume rumm
- 1 unts
- oranž kuracao liköör
- 1/2 untsi
- sidrunimahl
- 1/2 untsi laimi mahla
- 1 1/2 untsi
- apelsinimahl
- 1 1/2 untsi passion puuviljapüree (või siirup)
- 1/4 untsi
- grenadiin
- 2 kriipsu
- Angostura bitters
- 1/2 untsi 151-proof tume rumm (valikuline)
- Garnish: piparmünt ja hooajalised puuviljad
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad jääga kokteilimurritesse .
- Loksake hästi .
- Tihendage suur klaasi jääga.
- Valitud jooki peal võib ujutada kõrgekindla rummi.
- Sisaldab piparmündi ja puuvilja.
Gary (Gaz) Regan Zombie nr 2
Regan sisaldab kahte Zombie retsepti "Joy of Mixology" . See on teine ja ta märgib, et seda kohandati Jeff Berry's Beachbum Berry's Grog Log (2003).
Selle joogi tegemiseks valage oma kokteilikutrisse järgmine:
- 1 untsi tume rumm ja 1 1/2 untsi iga anejo ja kerge rumm
- 3/4 untsi iga applejacki , papaia nektari ja ananassimahla
- 1 unts värsket laimi mahla ja 1/2 untsi lihtsat siirupit
Loksutage jooki ja topi 1/2 untsi 151-tõmblusega rummiga. Garnish maraschino kirss, ananassi oda ja piparmündi viigimarja.
Veel näpunäiteid Zombie kokteili kohta
Need on ainult kaks Zombie retsepti olemas. Kaiser Penguini Zombie Retsept Võrdlus, mis sisaldab mõningaid suurepäraseid kommentaare, saate rohkem leida.
Nagu näete nendest retseptidest, võib Zombie võtta täiesti erineva maitse, olenevalt sellest, kes seda segab. Sama võib näha ka igal tiki baaril, mida külastate.
Klaasnõud ja jää. Klaasist ja jääst on veel üks väidetav osa Zombie. Mõned retseptid viitavad selgelt purustatud jääle , teised lihtsalt ütlevad "jääklaasist" ja teised ei maini jäät. Ma arvan, et jää on vajalik ja kunagi ei jäta seda vahele.
Zombie on alati teeninud kõrgel klaasil. Seal on spetsiaalne klaas, mida nimetatakse "zombie klaasiks" ja see on midagi enamat kui keskmise suurpalli või kolliinide prillide 12-untsi versioon.
Mõned baarmenid soovivad teenida seda orkaani klaasis, kuna see on troopilisem väljanägemine.
Kui tugev on zombie kokteil?
Zombie on rummiga täidetud, tundmatu kibe jook, aga kui tugev see on ? Valitud zombie retsept hakkab muutma maailma!
Let's just eeldada, et primaarsed rummid on kõik 80-takerduvad, kurakao ja applejack on 60-taktised ja me lisame 151 roma ujukit.
Sellisel juhul lisavad need kaks retsepti:
- DeGroffi zombie: 18% ABV (36 tõend)
- Regan Zombie nr 2: 25% ABV (50 tõend)
Erinevus on oluline, sest Regani retsept kasutab täispikkust 4 untsi esimesest kolmest rummist koos applejackiga. DeGroffi retsept kasutab vaid 3 1/2 untsi kogu vedelikku.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 451 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 66 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |