See on lihtne ja maitsev söögikohvitsa valmistamise viis, ja see toimib ka lõkkega, nagu see toimub kuumutusplaadi põleti juures. Võite kasutada Creolei või Cajuni maitsestamise asemel maitsestamise soolade segu või Edela-maitseainet. Serveerige see maitsekas küpsetatud säga koos koorija ja hushpuppies koos friikartulite ja lemmiktootega. Või proovige Remoulade'i kastust selle maitsva praetud kalaga.
Mida vajate
- 3 tassi rapsiõli (või vajadusel 1/4-tollise sügavuse saavutamiseks)
- 4 kuni 6 samsafilee, umbes 4 untsi
- 1 tl
- Kreoli või Cajuni maitsestamine (võib asendada teie lemmik maitsestatud soola segu)
- 1 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 1 1/2 tassi köömiliha
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 tassi petipiima
Kuidas seda teha
- Valage kanaliõli umbkaudu 1/4 tolli suures raskes kastmes. Asetage keskmise kuumuse ja soojendage kuumalt.
- Kastke küpsetatud kala filee Creolei maitsestamisega, soola ja pipraga.
- Laias kausis ühendage maisi jahu ja jahu.
- Vala petipiim kaussi. Kastmiseks asetage kala petipiimale, seejärel koorige maisi maisiga.
- Korrige õli ja küpseta aeglaselt umbes 3 kuni 4 minutit, kuni alumine külg on pruunistatud. Pöörake hoolikalt ja jätkake küpsetamist, kuni teine pool pruuniks on. Asetage paberrätikud äravoolu.
- Serveerige hapukastme ja hambakunstiga koos hapukapsa ja friikartuliga. Või proovige seda maitsvat Remoulade sööki.
Teil võib samuti meeldida
Lihtsalt praetud kalafileed
See on kerged ja põhilised konditustatud kalad, valmistatud jahu ja maitseainetega, täidisega sügavalt praetud.
Pekijooki praetud kala tükid
See praetud kala valmistatakse teie valitud kalafileega, nagu näiteks säga, kilttursa, hiidlest või turska. Taigna on valmistatud pannkoogi seguga ja leivaküpsustega , millele on lisatud väike sidrun pipar, küüslaugu sool ja muna.