Tume Mehhiko õlut, mida soovite vürtsika söögiga
Negra Modelo on pikka aega olnud Mehhiko õlle jootjate jaoks tume õlle alternatiiv. See on tumedad lager, millel on mõned põnevad ja keerukad maitsed. Kui otsite rikkalikku õlu, et ühendada hea jahu - Mehhiko või muul viisil - see on suurepärane valik.
Mis on Negra Modelo?
Negra Modelo on tehniliselt Müncheni Dunkeli stiilne lager ja see on üks väheseid Viini stiilis lageri ellujäämise näiteid.
See oli stiil, mis 20. sajandi alguses Euroopa õlletehastes asendati suuresti Oktoberfestiga , veidi kergemaga, kuid mitte vähem aromaatselt.
Dunkelbiers on teadaolevalt pimedad. Tegelikult on dunkel saksakeelne tume pilt . Isegi kui Mehhiko õlut, järgib Negra Modelo stiili üsna hästi. See on kibeduse skaala alumisel küljel, mis on stiili jaoks tavaliselt vahemikus 20 kuni 30 IBU. 19-s IBU-s on see tundlikum Dunkel, kui seda võib kasutada, kuid see on ka Mehhikos päritolu.
Negra Modelo õllepruuliks on pikem kui keskmine õlle, on väga rikkalik maitse. Galena-humala, karamelli ja mustade isandide kombinatsioon aitab kaasa sellele profiilile, kuigi võite olla üllatunud, et see on keskmise kehaga õlut.
Negra Modelo käivitati 1925. aastal ja see imporditi Ameerika Ühendriikidesse 1980-ndatel. See on muutunud populaarseks õlleks ja suurepäraseks alternatiiviks riigi populaarseimatele heledatele lageriinidele.
Modelo toodab koos Corona kõrval ka light pilsner-tüüpi lager, Modelo Especial. Mõned õlutarbijad eelistavad seda enam populaarseks Corona.
Negra Modelo joomine
Negra Modelo valab valkjas keskmise pea. Keha on selge rikaste merevaiguvärvidega, mis on peaaegu vask.
Aroom on õunaga vihjetega magus.
Esimese mulli mulje on magus. See annab pisut mõne kibeduse humalast, mis annab talle kena tasakaalu. Kuid kibeda ei piisa selle õlle purustamiseks, et see kindlalt liigitataks magusaks.
Negra Modelo pole lõpus otsest lagunit, lihtsalt humalat. See muudab teise pistiku veelgi tasakaalustatumaks kui esimene. See on nii, nagu oleks õlut iga piimaga parem.
Siin leiad mõningast keerukust ja sügavust, kuid maitseained on väga delikaatsed. Need on hävitanud Mehhiko köögi agressiivsed maitsed, mida Modelo sageli serveeritakse, muutes selle magusaks tasakaaluks söödavatele ja mõnikord kuumale köögile.
Tumev lager nagu see on kõige parem, kui see on väga külm. Samuti leiad, et Modelo lager teeb populaarseks Micheladi kokteiliks suurepärase baasi.
Negra Modelo kohta
- Müncheni Dunkeli stiilne lager, mis on valmistatud Galena ja super galena humalatest, karamellist ja mustast õlist ning kahe- ja kuue rida oderist.
- Tõmbatud Grupo Modelo (Corona) Mehhikos, Mehhikos
- Brands kuulub Constellation Brandsile
- IBU: 19
- 5,4% ABV