Alkoholi mahust või ABV-d kasutatakse õlle, veini, destilleeritud piirituse ja muude alkohoolsete jookide alkoholisisalduse mõõtmiseks. Õlled langevad tavaliselt 3,0-13,0% ABV vahemikus, kuigi mõned võivad olla sellest nõrgemad või tugevamad.
Mis on alkoholi keskmine alkoholisisaldus?
Iga alkohoolne jook on nõutav alkoholisisalduse mahuprotsendil märgistusel. Tüüpiliselt lühendatud ABV ja antud protsent, see mõõtmine ütleb teile, kui palju alkohol on juua.
Igal stiilis alkoholil on teatud ABV vahemik, kuigi mõned tooted võivad väljapoole neid keskmisi väärtusi:
- Õlu: 3-13% ABV
- Vein: 8-14% ABV
- Liköör : 15-50% ABV
Oluline on märkida, et USAs on kasutatud "tõendusmaterjali" ainult destilleeritud alkoholiga. See arvutatakse alkoholi ABV kahekordistamise teel.
ABV ja õlu
ABV ütleb teile, kui palju untsi tegelik alkohol on jook. Näiteks kui 12-untsi õllepudel on 5,0-protsendiline alkohol, tähendab see seda õlut 0,6 untsi puhas alkohol.
Võrrand näeb välja selline: 12 x 0.05 = 0.6
Enamik õlle langeb selles 3-13% ABV vahemikus. Seal on madala alkoholisisaldusega õlu nagu O'Dool, kellel on 0,5% ABV (vabandust, see ei ole tõesti mittealkohoolne!) Ja teised nagu Kvassi stiil, mis jääb vahemikku 0,5-2,5% ABV-st. Sarnaselt on Eisbocki stiilis õlle, mille vahemik on 9,0-15,0% ABV.
- Suurem osa õlutest jääb vahemikku 4,0-7,0%.
- Samuti märkate, et õlut saab peaaegu alati kümnendik pärast kümnendikku, isegi kui see on isegi 4%. Näiteks 4,0% ABV, mitte 4% ABV.
Mis on kõrgetasemeline õlu?
Kõrge punkti õlut on teine termin, mida kuulete sageli. See viitab tavaliselt õllele, mis ületab 4,0% ABV-d. Siiski ei ole tehnilist määratlust ja üks inimese kõrgpunkt võib olla teistsuguse määratluse poolest erinev.
Õlaseaduste arutamisel kasutatakse tihti termini "kõrge punkt".
Mõnes riigis lubatakse ainult 3,2% õlut müüa toidupoedis ja jätta alkohoolsete jookide müügist tugevamad asjad. Selles kontekstis peetakse midagi sellest kõrgemal.
ABV vs ABW
Enamik maailmas mõõdab alkoholisisaldust mahu järgi. Väga harvadel juhtudel (nt ajalooliselt Utahis) võib valitsus mõõta alkoholi massi järgi (ABW). Miks on see? Põhjus on ebaselge ja see lihtsalt muudab asjad keerukaks ja segane.
Sellest hoolimata, kui näete alkoholiprotsenti õllemärgil, kuid see ei täpsusta, kas see on ABV või ABW, on kindel, et see on ABV.
ABV saab konverteerida ABW-ks, jagades selle 0,795-ga. See tähendab, et Utahis ostetud 3,2% ABW õlu on tegelikult 4,0% ABV.
Võrrand näeb välja selline: .032 x .795 = .0402
Sinu koduvõrgu ABV
Kui te ei arva, et matemaatika ja õlle olid seotud, siis pole ilmselt teie õlut valmistanud . Brewing on teadus ja homebrewers kiiresti teada, kui tähtis on ettevaatlikud arvutused protsessi. Üks neist on kasutatud õlle alkoholisisalduse selgitamiseks.
Teie õlu ABV arvutamiseks lahutage lõplik gravitatsioon originaalkaalust, seejärel jagage 0,0075.
Näiteks:
- 1,050 - 1,012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV