Püüame vastata korduma kippuva küsimusega õllemaailmas
Tänapäeva õluturg on täis igasuguseid õllesid. Teil on oma IPA-sid, APA-sid, pakikandjaid, pilsnersi, lagers, stouts, nisupäraseid õlle, puuviljaõlu, suitsutatud õlut ja nii edasi kui ka edasi. Ühel riiulil võiks igat õlut läbida ja leida õlle stiilidele lugematuid nimesid ja mõned neist tähendavad sama asja.
See on segadusttekitav ja võib keskmise õlle jootja jaoks olla ülekaalukas. Küsimust, kui paljude õlleviiside olemasolu on tänapäeval, on raske vastata ja sellepärast see ongi.
Mis määratleb õlu stiili?
Nalja all, kui palju õllestiili tegelikult eksisteerib, on peaaegu võimatu ülesanne. See sõltub sellest, keda te küsite, kust nad pärit on, kui kaua nad on joomist pidanud ja mida nad peavad õlleosaks.
Stiili määratlemine regiooni järgi
Õlu eri stiilide nimede uurimine võib olla kasulik mõista, miks on nii palju, et õlletoetuse nimed pärinevad mitmest allikast.
Esimene ja vanim allikas on piirkond ja paljud vanad õlu stiilid on nimeks, kus nad arenesid. Olenevalt kohalikest koostisosadest ja põlvkondade jooksul tekkivatest õllettutraditsioonidest võivad piirkondlikult arenenud õllestiilid üksteisest oluliselt erineda.
Näiteks Kolsch on stiil, mis kasvas välja Kölni, Saksamaa Saksa kirjutamise traditsiooni ja Könni Saksa sõna Koln. Samuti ilmus Šotimaa aed Šoti õlletehastes.
Stiili määratlemine koostisosadega
Õllestiilid nimetatakse ka õlle koostisosadeks. Sellisel viisil on nime all märgitud nii palju õllekorte, kuna õlle lisamiseks on olemas koostisained või lisaained .
Vaarika nisuõli on ilmselge näide. Rauchbeir või suitsutatud õlut on teine, mis on natuke vähem ilmne. Õlu ei suitseta, selle asemel oder suitsetatakse nii, nagu oleks suitsetatud liha enne suitsetamist .
Stiili määratlemine välimusega
Õlletehase välimus või kvaliteet võib viia ka selle nime. Stout on suurepärane näide, sest see on rikkalikult maitsestatud õlu - tõesti terav.
Wit beer on populaarne Belgia stiil, mis on valmistatud apelsinikoore ja koriandriga ning mida serveeritakse filtreerimata. Wit on Belgia sõna valgeks ja viitab pilvisele valgele väljanägemisele, kui õlut valatakse selge klaasi.
Teisteks näideteks on musta lageri , kahvatu ale ja kreemiõli.
Stseeni määratlemine meetodi järgi
Õlletootmise meetodid võivad kirjeldavaks viisiks ka õlle nimetada, ja see on see, kus see muutub üsna seganeks. Õlle ale ja lager on kaks peamist stiili, mis on määratletud nende valmistamiseks kasutatava meetodiga.
Hoidke seda mõtet ... enamus õlut on kas ale või lager. Seega võime eeldada, et õlut, kes kasutab ainult nendest nimedest üksi, on kas kõige lihtsam välja selgitada oma isiklik stiil või pole midagi õlut eriti selgelt vaja täiendava määratluse järele.
Ale võib jagada paljude alamstiilide hulka: India Pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, Nisu Õlu jne
Lager on saksakeelne sõna, mis viitab sellele, kuidas pruulitud õlut külmkapis hoida pika aja jooksul enne selle pakendamist.
Lagersi võib jagada Bocki, Dunkeli, Oktoberfesti ja Pilsneri hulka.
Kuivat hüppelist õlu on pärast fermenteerimist lisatud täiendavat humalat .
Tundmatud tegurid
Ja loomulikult on käputäis õllekannet, mille päritolu on teadmata.
Porter on hea näide sellest. On mitmeid lugusid, mis üritavad kindlaks teha, kuidas stiil sai oma nime, kuid lõppkokkuvõttes ei saa ükski tõesti tõesti olla kindel.
Niisiis, kui palju on seal õllekilti
Õlu on välja töötatud ja ümber kujutanud ikka ja jälle läbi aegade ja seetõttu on kümneid ja kümneid stiile, mis on ennast tõestanud. Selles artiklis on seni mainitud üle 20 erineva õlle ja see on pinnale vaevalt kriimustatud.
Segiajamise lisamisel ilmnevad alati õlle uued stiilid.
Näiteks Ameerika vaimne ale on mäng, mida mängitakse klassikalisel, hoppy Briti-valmistatud India paleoliinil. Ameerika kollane ale või APA sarnaneb IPA-ga, kuid see kasutab Inglismaalt metsikest, lillepuustest aset leidvate Ameerika pruulimise traditsioonide, nagu ere, citrusy hopsi, rohkem koostisosi.
Kas see on tõesti oluline?
Nii paljude erinevate stiilidega, mõned neist, kellel on ainult väikesed erinevused ühelt teisele, võib keskmise õlle jootja jaoks olla veidi hirmutav, rääkimata mittevajaliku. Noh, aus olla, see on selline.
Inimesed, kes tegelevad peamiselt õlleosadega, on need, kes sisenevad või otsustavad õllekorte. Õlle täpselt ja objektiivselt hinnates tuleb stiilid täpselt määratleda. Ameeriklased tunduvad selles osas eriti huvi õllekokumentidega suurtel festivalidel, nagu Suur-Ameerika õlleressurss, mis vastutab õllekstillu tohutu nimekirja eest.
Õllejoobena on kasulik tutvuda mõnede laiemate stiilikategooriatega nagu stout, nisu või kahvatu ale. See aitab otsustada, millist õlut konkreetsele sündmusele osta osta või mõnusalt sööma panna. Ehkki pruun portija vaheline erinevus, võrreldes tugevate porteritega, ei suurenda tõenäoliselt märkimisväärselt keskmise õlle jootjate kogemust.