Korea aurutatud munad ( gaeran jim ) on natuke ühine omlett, pookinud munad ja sepistatud munad. Kuid traditsioonilise korea moodi valmistatud munad sealsesid teistest munadest oma kuumuse ja sujuva tekstuuriga.
Inimesed Koreas söövad munaraha igal õhtul - hommikusööki, lõunasööki ja õhtusööki. Nad on populaarne ananass ja neid saab serveerida ka peamise toiduna, eriti hommikusöögiks. Muna ettevalmistamise tavapäraste viiside hulka kuuluvad praadimine, Korea rullitud munavalli ( gaeran mari ) valmistamine, Korea munade võileibi valmistamine või hommikusöögi munaväristamine või munade lisamine Korea sushi-rullides ( kimbap ) .
See kiire ja lihtne aurutatud muna-tassi saab teha mikrolaineahjus või ahjus. Serveeri see traditsioonilise Korea põhikooliga, nagu näiteks Korea praetud kala ( saeng päike jun ) . Saate seda nautida kui kiiret suupisteid või iseseisvat sööki, võib-olla koos täiendavate köögiviljade või valkudega, nagu näiteks rämpspost või sink. Lihtne või maitsestatud riis sobib ka aurutatud munadega.
Pange erilist tähelepanu selle küpsetamise ajal, kuna munad on üsna kergesti munad või munad põlema. Ideaalis peaksid teie munad sööma roogi, mis kannab samasugust tekstuuri nagu tofu šampoon.
Mida vajate
- 4 muna
- 3/4 tassi vett
- 2 tl soola
- 1 scallion (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuskindlas kaussis (kõige paremini portselanist või kivikeraamikast) pühkige munad, vesi, sool ja paprikad kokku, kuni need täielikult kokku segunevad.
- Kui kasutate mikrolaineahju, katke kauss plaadiga ja küpseta 4 minutit.
- Kui ahjus ahjus, aurutage kaussi aurutiga 10 minutit keskmise ja kõrge kuumusega. Võite ka kaussi lihtsalt panna suuremasse pudelisse mõne tollise veega põhjas ja aur 15 minuti jooksul madala keskmise soojaga.
Variatsioonid
See Korea aurutatud muna retsept sisaldab ainult scallions nagu maitsestamine munad. Kuid võite proovida tšillipiparübuid, seesamiseemneid ja köögivilju nagu seened, magus paprika, suvikõrvits ja suhkrumais, kleepides mõistlikult lähedalt Korea traditsiooni.
Samuti võite kaaluda selles retseptis oleva vedeliku (veisepuljongi, kanapuljongi, mereandidepuljongi või köögiviljapuljongi) asendamist, mis annab munadele erineva tugeva maitse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 81 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 208 mg |
| Naatrium | 1,244 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 7 g |