Memphis peetakse hõõrdumist lihast kõige olulisemaks koostisosaks. Sageli serveeritakse riive ainult hõõruda ja ilma kastmeta. See tähendab, et see grillimine peab pakkuma kogu maitset, et teha Memphise stiili grill . See hõõrutus algab rikkaliku paprika osaga ja seejärel püstib veidi vürtsikas, kuid kindlasti maitsev profiil, mis aitab teil oma grillimist kõige paremini ära kasutada. See Memphise Rub on eriti hea ribidel, kuid seda saab kasutada igas suitsutatud lihas.
Mida vajate
- 1/2 tassi / 120 ml paprika
- 1/4 tassi / 60 ml küüslaugupulbrit
- 1/4 tassi / 60 ml
- kerge tšillipulber (kasutage kuumuse tagamiseks keskmist või kuumat)
- 3 supilusikatäit / 45 ml soola
- 3 supilusikatäit / 45 ml must pipart
- 2 supilusikatäit / 30 ml sibulapulbrit
- 2 supilusikatäit / 30 ml sellerit
- 1 supilusikatäis / 15 ml
- pruun suhkur
- 1 supilusikatäis / 15 ml kuivatatud oregano
- 1 supilusikatäis / 15 ml kuivatatud tüümiani
- 1 supilusikatäis / 15 ml köömne
- 2 teelusikatäit / 10 ml kuiva sinepit
- 2 teelusikatäit / 10 ml jahvatatud koriandrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml maapinda
Kuidas seda teha
- Segage kõik koostisosad kokku, kuni need hästi kokku segatud. Hoida õhukindlas konteineris. Võib hoida kuni 6 kuud, kui seda hoitakse jahedas ja kuivas kohas.
- Et seda kasutada, määrige ühtlaselt ribide kohal. Üldreegel on see, mis pulgad on ideaalne summa.
Kasutage seda rubriiki:
- Barbecue Ribs on Suitsetaja
- Barbecue Ribs on puusüsi grill
- Barbecue Ribs on Gas Grill
- Grillitud riivid ahjus
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 34 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,379 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 1 g |