Matcha maitsestatud mochi baarid, mida võib-olla ei peeta traditsioonilisteks jaapani mochi , on siiski maitsev ja sõltuvusttekitav. Tekstuur ei ole midagi närimisväärset ja kõhnuvat, magus koos Matcha vihjega.
Ahi värskelt väljastpoolt on nende motiivibaaradel ka ootamatu koorik, mis kontrasteerub mochi närimisväärsusega, vahuveiniga. Kahjuks on need mochi-latid kõige paremini nautida samal päeval, kui neid küpsetatakse, eriti kui soovite kogeda seda maitsvat värsket küpsetatud koort. Pange tähele, et kui motiiviba ei ole samal päeval küpsetatud, siis võib neid külmutada ja uuesti soojendada, kuid värske küpsetatud koor kaob taaskuumutuse ajal.
Nende motiivibaaride matcha maitse on tingitud täiteainetele kulinaarse kvaliteediklassi matcha pulbri lisamisest. Kuigi retseptsioon nõuab kahte supilusikatäit matcha, ma soovitan rohkem maitsta kuni 2 1/2 supilusikatäit. Sa ei pettunud. Puhastage motikat puhtalt suhkruga esteetilistele ja veidi ekstra magususele.
See mochi-baari retsept sobib erakondadele ja potlukitele.
Mida vajate
- 1 15-unts kookospiimatoit
- 1 tassi vett
- 1 tl
- vaniljeekstrakt (puhas või imitatsioon)
- 2 tassi granuleeritud
- valge suhkur (kasutage vähem maitse järgi)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 16-unts kast Mochiko Sweet Rice Jahu (Blue Star Bränd Koda Farms)
- 2 kuni 2 1/2 tl matcha pulbrit
- canola õli toiduvalmistamiseks spray
- pulbervärv (valikuline)
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage ahi 350 F juurde.
- Suures kausis ühendage kookospiim, vesi, vaniljeekstrakt ja suhkur. Käsisegisti kasutamine segatakse, kuni suhkur on hästi sisse lülitatud ja mõnevõrra lahustunud.
- Lisa küpsetuspulber ja lisage aeglaselt mochiko (magus riisijahu) umbes 1/2 tassi korraga, segades iga kord hästi. Kui jätkate mochiko lisamist, paisub taigna.
- Kui kõik mochiko on segatud, lisage 2 1/2 supilusikatäit matcha pulbrit ja lisage see hästi. Käsisegisti asemel kasutatakse spaatliga ka korralikku mikserit.
- Spray 9-tolline 13-tolline ahjukindel klaasi küpsetusnõel koos canola õli keedupihustiga. Kastke hästi, et küpsetatud mochi ei satuks küpsetusnõusse.
- Küpsetage küpsetusahjus 1 tund. Tüved võivad pruuniks ja närimiseks.
- Laske Mochiil jahtuda toatemperatuurini. Kasutades plastikust noa või keraamilist nuga, lõigake mochi suurteks ruutudeks (see takistab mochi kleepumist nuga).
- Tolmukotiga pulbristatud suhkur.
- See on parim, kui naudite kohe.
- Vajadusel võib mochi hoida külmikus õhukindlas konteineris. Külmikus säilitatav Mochi kipub kõvasti muutuma ja seda tuleks enne söömist soojendada mikrolaineahjus.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 194 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 7 mg |
| Naatrium | 28 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |