See hõlpsasti valmistatav puding on populaarne kogu Indiast, kuid eriti hästi tehtud Parsis, Mangaloreans (nii Lääne-Indiast) kui ka Anglo-indiaanlased. Seda võib aurutada ahjukübaras või küpsetada ahjus.
Mida vajate
- 4 tassi täispiima (umbes 1 liitrit)
- 7 muna
- 1 tassi suhkrut
- 1/2 tl muskaatpähklipulbrit
- 1 tl vanillitset
Kuidas seda teha
- Valmistage krevettide jaoks hallituse / pudingi tassi / ramekiini karikad, võid kasutades väga kergelt määrides.
- Kuumutage 1/2 tassi suhkrut 1 tl. Vett pannil, kuni see sulab ja muutub kuldpruuniks. Valage see karamellistatud suhkur pudingi hallitusseeni / pudingi tassi / ramekiini karikastesse ja keerake vormi küljed katta. Jätke kõrvale jahutamiseks.
- Küpsetamisel küpsetage oma ahi nüüd temperatuurile 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Segage munad ja ülejäänud suhkur kokku suure kausi ja segage kuni kogu suhkur on lahustunud. Nüüd lisage piim, vanilleseemne ja muskaatpähkel ja segage uuesti.
- Valage see segu vormi / pudingi tassi / ramekini karikatega, mida te kasutate, täitke need 3/4 ülespoole.
- Kui küpsetamine: asetage hallitusseened / pudingi tassid / ramekiini karikad suured, sügavas küpsetuspaketis. Valage kuum vesi küpsetusplaadile, kuni see on umbes 1 tolli vormide serva all.
- Kui aurutatakse rõhukattes: Sellisel juhul on soovitav kasutada üht valuvormi. Asetage helkurplaadi vorm - tõstke vormi rõhukattetsükli abil (või lükake lamedapõhjalist metallist kaussi). Valage vett ettevaatlikult rõhukaupa, kuni see on umbes 2 tolli allpool vormi serva.
- Kui küpsetamine ahjus: küpsetage umbes 45 minutit või kuni püsikoristus on kindel. Test, asetades hambaork keskuses. Kui see välja tuleb, puhas puding on tehtud.
- Kui aurutatakse rõhukapis: küpseta pooleks tunniks ja kontrollige seejärel ülaltoodud viisil.
- Kui olete küpsetatud, jahutage puding ja laske külmikus tund aega või kaks külma.
- Kujutamiseks asetage plaat üle hallituse / pudingi tassi / ramekani tassi, hoidke kindlalt paigas ja keerake õrnalt ümber. Puding pöördub üle plaadi, karamellist ülespoole! Valage mõni järelejäänud karamell (kui see on olemas) üle pudingi ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) |
|---|
| Kaloreid | 325 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 259 mg |
| Naatrium | 163 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 13 g |
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)