Neid krõbedaid Poola vafli küpsiseid (wafle) tuntakse ka mazurka vahvlitena ja neid kasutatakse rikkalike täidistega levinud torttide valmistamiseks. Kui te ei leia Poola vahvlijoonet, töötab Skandinaavia goro või krumkake raud.
Nad on nii maitsvad kui veelgi paremad, kui see asetatakse õhuke kiht mett, moosid või šokolaadi ja vajadusel kondiitritest suhkruga piserdada. Nad on väga habras ja võivad muutuda uduseks, kui neid ei hoita õhukindlas konteineris.
Mida vajate
- 6 suurt muna (toatemperatuuril ja eraldatud)
- 1 tass kondiitri suhkrut
- 1 kinni / 4 untsi või, mis on selgitatud
- 1/2 tl vanilli
- 1 1/4 tassi universaalset jahu
Kuidas seda teha
- Koorija munakollased kondiitri suhkruga kuni valguse kätte. Segage puhastatud või ja vanilje. Lisage jahu ja tugevalt tugevalt, kuni see on küllaldane. Kui liiga paks, siis lahjendage seda natuke poole jaoga.
- Vahetult enne küpsetamist pange munavalged ja asetage taignale. Asetage plaadimõõt gaasi või elektrilise põletiga keskmise kuumusega, pintsliga võiga ja lusikaga pehmeks pehmenduseks. Sulgege kaas ja küpseta 1 1/2 minutit. Flip ja küpseta veel 1 1/2 minutit. Eemalda laualt jahtuma. Korda ülejäänud taignaga.
- Kui vahvlid on täiesti lahedad, eraldage vahvli üks tavaline külg koos valikulise täidisega ja asetage teine vahvlik, hõlpsalt allapoole, võileibu küpsise tegemiseks. Enne serveerimist võib neid segada kondiitrite suhkruga.
- Teine viis vahvlite kasutamiseks on 6 kuni 8 vahvli kihti sisaldava torte valmistamine. Soovi korral valage sulatatud šokolaad peal, ja kui see on määratud, lõigake väikesteks ristkülikuteks.
- Need küpsised on väga habras, nii et neid tuleb hoolikalt käsitseda. Hoida tihedalt kaetud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 85 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 48 mg |
| Naatrium | 74 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |