Need petipiimupüree rullid on pehmed ja kohevad ning sobivad suurepäraseks puhkusõhtuseks.
Need on valmistatud roosuheliksest stiilis, mis tähendab, et neid küpsetatakse muffin pannris kolm väikest taigna palli igas seafront tassis. Kuid võite ka lihtsalt asetada tainas 12 palli ja küpsetada neid lehtplaadile.
Pehme maitse lisades aitab petipiim kaasa pehmemate rullide, sest piimhape selles pehmendab peenestatud jahu . Ma kujutan ette, et pagarid olid vanas eas algselt lisanud petipiima (mis sel ajal oli piimavõi kõrvalsaadus) oma leivaküpsetuks, sest "miks mitte?" Võime seda ka midagi ära kasutada. " Ja siis avastasin, et nende leib ilmus mitte ainult nisu, vaid ka meeldivalt pehmeks.
Praegu on petipiim kultuursed tooted (näiteks jogurtid), mitte võid toote kõrvalsaadus. Kui sul pole seda, ja võib-olla seal on hingematk ja sa ei saa poodi jõudmiseks, on teil mõned viisid oma petipiima valmistamiseks, nii et saate seda retsepti veel teha.
Samuti võite kasutada pulbrilist petipiima, mis on hea toode, mis on käes ja hoiab külmikus mõnda aega hästi. Järgige pakendil olevaid juhiseid ühe tassi petipiima segamiseks.
Mida vajate
- 400 g universaalset jahu (umbes 3 1/4 tassi)
- 1 tl soola
- 1 pakend aktiivne kuivpaber
- 1 tassi petipiima, soojendatakse temperatuurini 115 ° F
- 1 spl sööki
- 3 spl sviiti, sulatatud, pluss veelgi, et värvida topsi ja panna õlitada
- 1 muna
Kuidas seda teha
- Või 12-kapslite küpsetuspann.
- Kombineeri pool jahu koos soola ja pärmiga ning segage kuni segatakse.
- Kombineerige soe petipiim koos mesi, muna ja sulatatud võiga ja segage seguga. Pange petišoki segu jahu segusse ja segage kuni pakseni. Lisage ülejäänud jahu ja segage, kuni see kokku puutub pehme, kleepuva massiga.
- Keerake tainas lihvitud tööpinnale ja sõtke umbes 7 kuni 8 minutit või kuni sujuva kuuli moodustab.
- Jagage tainas 12 võrdseks osaks ja lõigake iga detail kolmandatesse osadesse, nii et teil on kokku 36 tükki. Nüüd liigutage iga tükk palli ette. Ärge rullige neid liiga tihedalt, kuigi, või teie rullides osutub nagu väikesed kivid.
- Asetage kolm tassi palli igal tassil valmistatud muffin pannil. Pühkige topsid sulatatud võiga, seejärel kaetakse köögirätikuga ja pannake mõni koht sooja umbes tund või kuni tainas on kahekordistunud.
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Puhasta rullid natuke rohkem või ja pann pannakse ahju. Küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni kuldpruunini.
Rohkem leiva retsepte:
• Terve nisujahu
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 85 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 27 mg |
| Naatrium | 340 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |