See koduse küpsise retsept on väga lihtne. Peamine märkus on selles, et selles retseptis moodustame küpsised käsitsi, libistades neid väiksetele pallidele. Selliselt valmistades küpsised toodavad küpsiseid, mis on palju lehemad ja pehmemad kui need, mis valatakse välja ja lõigatakse kasutades kondiitritööriistu.
Lisateavet küpsiste tegemise kohta lisateabe saamiseks ja jahu mõõtmiseks .
Märkus. Parimate tulemuste saavutamiseks tuleb allpool loetletud koostisosad jahutada. Samuti ei kahjusta see võid ja jahu kombineerimiseks kasutatava toidukorra kaussi ja tera külmutamist.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi / 163 grammi jahu (universaalne)
- 1 1/4 tassi / 140 grammi jahu (kook)
- 2 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1 spl suhkrut
- 1/2 tsp soola
- 1/2 tassi võid / 1 stick (lõigatud kuubikuteks)
- 3/4 tassi piima
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 425 ° F.
- Suures segisuskaussis sega jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool.
- Kombineeri jahu ja võid toidukorruse kaussi ja pulss 8-10 korda, kuni või on lisatud, ja segu näeb välja nagu karmid kruusi.
- Jaotage segu suurele kausile, lisage piim ja segage, kuni kõik on kombineeritud ja teil on pehme tainas. Ärge segage seda punkti ega tee see liiga kõvaks.
- Puhastage oma tööpind jahu ja saada tainas. Lõigake see kolmandatesse osadesse ja lõigake seejärel iga kolmas neljaks tükiks. Seejärel õrnalt käsitsi kujundage iga väike tükk palli. Sa ei taha kitsast palli, seega ärge vajutage tainast. Lihtsalt kujutage see õrnalt palli ja kleepige kõik pallid küpsetusplaadile.
- Küpseta 15 minutit või kuni kuldne.
Petipiimad küpsised: tavalise piima asemel petipiim.
Juustu küpsised: segada 3 oz. riivitud Cheddari juust, kui lisate piima.
Herb Biscuits: segage 1 piimapüree peeneid värskeid ürte, kui lisate piima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 160 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 451 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |