See on kerge ja kergelt magushapu Tai maapähkli kastme retsept, mis sobib ideaalselt lastele, kes armastavad maapähklivõi. Kui eelistate spicier versiooni, võite lisada ekstra punase pipra helbed või isegi värskeid küpsetatud tšilli või, nagu on traditsiooniline Indoneesia stiilis maapähkli-satiate kastmetega, pühkige see krõbedate praetud šalottidega. Mulle meeldib ka veidi magusat tšillikastme lisada magusate maapähkli kastmete juurde, nagu näiteks see, ja kui mul on mõni käsi, lisan ma natuke punase karri pasta, et kõik need kokku panna. Ma lähen maha kikerherne ja pehme ja pehmeks, kui tegemist on Tai maapähkli kastmega - mõni päev mulle meeldib see ühel viisil ja mõnel päeval mulle meeldib see muul viisil. Ei ole õiget vastust.
Maapähkli kastmega on uskumatult mitmekülgne. Serveeri oma Tai maapähkli kastmes pasta või nuudlite üle või kasutage köögiviljade jaoks kastmiseks. Saate kasutada ka Tai maapähkli kastmes salatikastmes, kui lisate veidi ekstra vedelikku, et seda pisut vähendada, mis on üks minu lemmik viisidest maapähkli kastme kasutamiseks - yum!
See Thai maapähkli kastmestik ingveri retseptiga on nii taimetoitlane kui ka vegan, ja kui te vahetate tamari või nama shoyu sojakaste, on see ka täiesti gluteenivaba.
Vaata ka:
- Veel taimetoitlane ja vegan Tai toidu retseptid
- Rohkem taimetoite retsepte
Mida vajate
- 1/3 tassi maapähklivõi (pehmendatud)
- 3 spl vesi
- 2 spl sojakaste
- 2 lubi (mahlakad)
- 1 spl ingver (värske hakkliha)
- 1/2 tl. pruun suhkur
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1/4 tsp. punase pipra helbed (või maitse järgi)
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Esiteks veenduge, et teie maapähklivõi pehmendatakse, nii et see on kerge töötada. Võite mikrolaineahjus maapähklivõi paariks sekundiks pehmendada või valmistada see retsept väikese potiga väga, väga madalal temperatuuril, hoides seda ettevaatlikult, nii et maapähklivõi ei panna pannile.
- Kui teie maapähklivõi on väga pehme ja kergesti segatav, piserdage vees, sojakaste, laimi mahl, ingver, pruun suhkur, hakitud küüslauk ja punase pipra helbed, seejärel hõõgenege puhtalt soola.
- Segage, kuni kõik on hästi kokku pandud, seejärel maitske ja maitsestage maitsestust. Võite eelistada Tai maapähkelikastme, millel on enam-vähem üks maitse.
Naudi!
Kasutage oma maitsestatud maapähkli kastmes Tai maapähkli kastmes küpsetatud tofu , kasutage seda, et valmistada majoneesi asemel eksootiline vegan kõrvitsaseemne kook slaw , lisage see peaaegu igat tüüpi tofu ja köögiviljade segamiseks või praadige natuke teha Tai maapähkli kastme salat kaste - yum!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 199 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 653 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 8 g |