Sandkuchen või nael kook, mis tahes viisil sa viilu on hea. See sidruni naelkook võib moodustada maasika koogi või jäätise magustoidu aluse. Seda saab ka korralikult serveerida, klaasi teest või tassi kohvi. See kook on isegi hommikusööki Rootsi lauas.
Mida vajate
- Kook:
- 1 tassi võid (toatemperatuur)
- 2 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi
- vanilje suhkur (või rohkem suhkrut)
- 2 sidruni (loitsu jaoks)
- 4 suurt muna
- 1/2 to 1 tl. lõhna- ja maitseaine (valikuline, võib olla sidrun, vanilje või apelsine)
- 3 tassi jahu
- 3 tl. küpsetuspulber
- 1 tl. sool
- 1 tassi petipiima
- Klaas:
- 1 sidrun (mahlale)
- 2 tassi pulbristatud suhkrut
Kuidas seda teha
- Võtke võist külmkapis varakult, viige orga toatemperatuurini kiiresti, viies seda mikrolainega 50% võimsusega 10 sekundi jooksul, kuni see on pehme, kuid siiski oma kuju. Munasummutimiseks temperatuurini asetage need kuuma kraanivee kaussi enne, kui hakkate midagi segama.
- Asetage võid, suhkur ja sidrunikoor kausis ja segage keskmise kiirusega, kuni see on valge ja kohev, mitu minutit.
- Võta munad sisse ükshaaval, kuni tainas on sile. Kui kasutate lõhna- ja maitseaineid, võta see mõni minut rohkem.
- Küpsetage jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Kasutades madala kiirusega segu, segatakse jahu kolmes osas, vaheldudes petipiimaga.
- Kui taigna on sile, lusika see räbustatud ja lüditud Gugelhupfi, Bundti või ingli toidupanniga. Siledake ülaosa.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 350 ° F 50 kuni 70 minutit või kuni kook on kindlalt peal ja hakkab panni küljest lahti.
- Eemalda ahjust ja 10 minutit jahtuda. Pöörake traatvõrgule. Jahuta täielikult.
- Tee glasuur: segage sidrunimahla ja pulbristatud suhkrut väikeses kastmes. Keeda ja keeta, pidevalt segades, kuni segu on läikiv ja selge (peaaegu selge). Eemaldage kuumusest ja pintsliga. Laske glasuur luua, siis lõigake ja serveerige.
- Hoia seda koort, tihedalt kaetud, kuni kaks päeva. Kook maitseb veelgi paremini teisel päeval, seega ärge kartke seda varakult küpsetama. Võite selle kooki külmutada. Mulle meeldib villida individuaalseid viilusid plastist fooliumile ja külmutada need minu kohvipaksudeks.
Suur kõrgus: suurendage jahu 3 1/4 tassi ja vähendage küpsetuspulbrit 2 tl.
Proovige teist retsepti?
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 281 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 89 mg |
| Naatrium | 365 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |