See külglaasi on täis suurepäraseid Maroko vürtse. Marinaad hoiab selle pehmena, kuid soovid seda praadida kiiresti ja kiirelt grillida.
Mida vajate
- 4 naela / 1,8 kg külgpüree
- 1 keskmine sibul
- 1/2 tassi / 120 ml sidrunimahla
- 1/2 tassi / 120 ml oliiviõli
- 1/2 tassi / 120 ml hakitud värsket ingverit
- 2 supilusikatäit / 30 ml hakitud värsket peterselli
- 2 supilusikatäit / 30 ml sojakaste
- 1 supilusikatäis / 15 ml jahvatatud köömne
- 1 supilusikatäis / 15 ml tšillipulbrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml šerri
- 2 küüslauguküünt
- 1 tl / 5 ml kuivatatud oregano
- 1 teelusikatäis / 5 ml turskaat
- 1 tl / 5 ml jahvatatud pipart
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml meresoola
Kuidas seda teha
Sega kõik koostisosad, välja arvatud külg kooki koos ja segada hästi. Asetage külgpüstoli külmkapis 4 kuni 6 tunni jooksul madala küpsetusruumiga või uuesti sisestatavasse kotti marinaadiga. Eemaldage marinaadist ja reserveeritud praed. Hautatud grillid soovitavalt (umbes 5 minutit mõlemal küljel). Kuumutage marinaadist kastrulis 10 minutit. Viilutage praed diagonaalselt õhukesteks viiludeks. Vala marinaadist praed ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 608 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 179 mg |
| Naatrium | 544 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 65 g |