See suupõleva mustikasu karge on ideaalne suve magustoit ja see muudab harilikult korjatud värskete marjade korjamise täiesti väärt.
Maitsestatud kristalliseerunud tops on valmistatud kombinatsiooniga kaerist, pruunist suhkrust, võist ja kaneelist. Instant tapiokk on paksendaja mustikas täidiseks. Kuigi koheselt tapiokka paksendab kenasti, annab samasugune kogus arrootärklist samu tulemusi. Kui sul pole seda, kasutage sama palju maisitärklist või jahu.
Kui teie marjad on hapuküljel, lisage täidiseks veel üks supilusikatäis või kaks suhkrut.
Mida vajate
- Sinise täidise jaoks:
- 6 tassi mustikat (värsket, loputatud)
- 1/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi vahetu tapiokka (või "kiire toiduvalmistamine")
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- Hapukoorija jaoks:
- 1 tass
- Kaerahelbed
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 tl kaneeli
- 1/2 tl soola
- 3/4 tassi võid (sulatatud)
- 2/3 tassi pruuni suhkrut (pakitud, kerge või tume)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F
- Või madalas 2-quart nõikas tassi.
- Suures kausis ühendage mustikad, granuleeritud suhkur, vahetu tapiokk ja sidrunimahl; Segage õrnalt, et ühendada põhjalikult.
- Segu viiakse ettevalmistatud topsi juurde ja lase tal seista vähemalt 15 minutit. See annab tapioki aja pehmendamiseks.
- Teises kausis ühendage kaer, jahu, kaneel, sool, sulatatud või ja pruun suhkur; segage segada. Lusikas marjade ülaosas olevat pealispinna segu; levib õrnalt, katab täielikult.
- Küpseta mustikas karge ettevaatlikult ahjus 45 minutit.
Näpunäited ja variatsioonid
- Gluteenivaba versiooni puhul kasutage jahu asemel gluteenivaba küpsetusmahtu ja veenduge, et kaer oleks gluteenivaba.
- Lisa 1/2 tassi tükeldatud pekanipähklit või kreeka pähkleid kaera täidisega.