Vegani maapähklite rabedad on suurepärased toidud, et iga aastaaeg piitsutada, ja sellel on nii palju variatsioone. Võite lisada kaneeli, sriracha, kõrvitsa pirukast vürtsi, mandli maitset; tõeliselt valikud on lõputud!
Hõrkva , karamelli või muude kommikumõõdude valmistamiseks, mis nõuavad küpsetusplaadi küpsetamist, soovitan ma eriti kummardusteromeetrit kasutada. See on väärt mõne dollarit, mida te selle eest kulutad, ja panete kõik kristalliseerunud hirmud puhata.
Pott, mida te võtate kristalliseerunud, on samuti tähtis ja seda ei tohi tähelepanuta jätta, või teie kristalliseerumine võib olla flop.Kõik pott ei levita soojust korralikult.
Kui te ei soovi, et kõik see kommik oleks ennast ise, siis see hõre on ka suurepärane kingitus. Lihtsalt virnake pärgamendipaberiga metallist kasti või paberkarbis ja see kestab kuni 1 kuu. Pange vööri sisse ja ärge naeratage kellelegi, kellele sa armastad nägu.
Mida vajate
- 1 tl söögisoodat
- 1 1/2 tl kaneeli (või kõrvitsa pirukastme vürtsi, tšillipulbrit jne)
- 1 1/4 tassi maapähklit (toores, hispaania keeles)
- 1 tassi suhkrut
- 1/2 tassi kerget maisisiirupit
- 1/4 tassi vett
- 1 heinat supilusikatäis vegan margariini (näiteks Maalibalansi mark)
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Määrige suures küpsisplaadis või või kookosõli. Võite ka suured küpsiseplaadi joonida silikoonmateli abil. Ma ei soovita pärgamendipaberit kasutada, sest see võib mõnikord kristalliseerunud.
- Väikeses kausis segage söögisoodat ja kaneeli. Mõõdetuna oma maapähklitest eraldi, veenduge, et teie vaniljeekstrakt on käepärane.
- Keskmise suurusega kastrulis ühendage suhkur, maisisiirup, vesi ja margariin. Üle keskmise kuumusega ja aeg-ajalt segades puust lusikaga viia segu keemiseni.
- Kui see on hakanud keema, lisage toores pähklid.
- Segu keedetakse uuesti keemiseni ja hoitakse keskmisel temperatuuril kuni kommidessegu jõuab teie kommikermesomeetrisse 300 ºF või külma veega testi abil. (Kui põranda siirup lastakse madalasse klaasi külmas vees, peaks see viivitamatult pöörama maapähkli hõõrdumise konsistentsile ja mitte painutama)
- Eemaldage kuumusest ja lisage koheselt söögisoodat / kaneeli segu ja vanilje. Segage hästi ja valage ette valmistatud küpsisleht. Oodake mõni minut, kuni kommid on piisavalt lahedad, et seda käsitseda, ja tõmmake õrnalt oma kätega soovitud paksuseni.
- Laske täielikult jahtuda ja seejärel puruneda üksikuteks tükkideks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 84 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |