Läätsede ja freekeha salat retsept feta kitsejuustu, tomatite ja suhkruroo hernestega. Tervislik freekeh eine värskete köögiviljade puhul. Kombineerides läätset ja freekehit koos on palju mõtet: läätsed annavad rohkesti proteiine, sobivad ideaalselt taimetoitlastele, samas kui freekeh lisab kiudainet, mida me kõik vajame! Fetajuustu, mustade oliivide ja mõne hakitud tomati lisamine punase veini vinaigretis muudab selle läätse ja freekeh salat ebamääraselt meenutades Vahemere kööki või Kreeka salat.
Kas värske toiduvalmistamiseks freekeh, või kas sa lihtsalt kuidagi komistanud siin ja ei tea, mida freekeh tegelikult on? Freekeh on iidne tera, mis on jälle populaarseks terviseteadlike kokade hulgas. Siin on, mida sa pead teadma freekehist , sh määratlus, toitainfo ja kuidas seda valmistada.
Retseptid ja fotod lubavad Freekeh Foodsist
Mida vajate
- 1/2 tassi
- freekeh
- 1 1/4 tassi vett
- 1/2 naela suhkruroo herned (värsked, lõigatud pooleks)
- 12 untsi viinamarja tomatid (1 pakend, viilutatud pooleks)
- 4 untsi rasvavaba fetajuust (või kitsejuust, purustatud)
- 1 saab läätsed (loputatud ja kuivatatud või 2 tassi täielikult küpsetatud läätsed)
- 1/4 tassi punase veini vinegretti (või madala naatriumiga Itaalia kastmega)
- Must pipar ja sool maitse järgi (värske krakitud)
- Vabatahtlik (maitsestatud):
- värske basiilik
- kalamata oliivid
- tükeldatud pärilikku tomatid
Kuidas seda teha
Vala kastrulis vesi ja freekeh ja keedetakse 1 minut. Vähendage soojust madalamaks. Katke ja keedetakse umbes 25 minutit, kuni freekeh on pakkumine. Kui olete keedetud, eemaldage kuumusest ja jahutage külmkapis.Kui freekeh on lahe, lase kõikides koostisosades, välja arvatud juust, suurtes kausis. Segage õrnalt, nii et see ei muutuks süngeks. Lisage rohkesti värsket krakitud pipart. Sega juust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 354 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 348 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 12 g |
| Valk | 21 g |