Nad ei kutsu Bostoni "Beantowniks" midagi. Bostoni küpsetatud oad on sadu aastaid levitanud õnne piknikul ja küpsetusplatsil. Bostoni küpsetatud oad valmistatakse tavaliselt merefileetega, kuid selles väikseimas kuivatatud ube kasutatakse selles retseptis.
Toidab 10 portsjonit Bostoni küpsetatud oad
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud mereväe oad
- 6 tassi vett
- Küpsetatud söögisoodat
- 1 lahe lehti
- 6 riba peekonit lõigatakse 1/2-tollisteks tükkideks (traditsiooniliselt kasutatakse soola sealiha ja soovi korral võib peekoni asendada 4 untsi)
- 1 kollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 1/3 tassi
- melass
- 1/4 tass pakitud tumepruun suhkur
- 1 tl kuiva sinepit
- 1 1/2 tl soola või maitsta
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
1. Loputa kuube 6 tassi vett üle ube suurtes kastmes või Hollandi ahjus .
2. Lisage söögisoodat ja lahe lehti ning tõmmake keema. Vähendage soojust keskmiselt ja keetke 10 minutit.
3. Tühjendage suurt kaussi asetatud nõru ja hoidke vedelikku.
4. Eelsoojendage ahi kuni 300 kraadi F.
5. Võtke kuivatatud oad Hollandi ahjusse või einepott, kui teil on see, ja lisage ülejäänud koostisosad.
Segatakse kuni kombineeritakse. Lisage piisavalt reserveeritud vett, et ämbrid vaevu katta.
6. Katke pott tihedalt ja asetage ahju 1 tund.
7. Avage ja kontrollige vedeliku taset - ärge segage oad. Lisage veel rohkem reserveeritud vedelikku, kui oad muutuvad liiga kuivaks. Katke ja küpseta veel 1 tund.
8. Avastada ja katsetada oad; nad peaksid saama pakkumise, kuid kui nad on endiselt kindlad, katke ja küpseta veidi kauem, lisades vee pritsimise, kui nad liiga kuivad.
9. Pakkudes pöörake kuumust kuni 350 kraadini F. Jätkake katmata katmist veel 30 minutit. Viimased 30 minutit on anda oad peal kena koorikuid, samuti vähendada vedelikku paksu siirupia konsistentsiks. Eemaldage siis, kui see on valmis ja kuuma või toatemperatuuriga.
Märkus: toiduvalmistamise aeg erineb, kuid protsessi ei tehta. Pärast keetmist küpsetage oad, mis on kaetud kuni õrnad, ja lõpeta katmata, kuni oad on koorikud ja vedelik on paksenenud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 274 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 574 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 14 g |