Kvinoa ja mustad oad koosnevad taimetoitlastest ja veganikinoa salatidest või pilafi retseptist, mis sobivad lõuna-, salati- või õhtusöögiks. Kvinoa ja oad annavad tervisliku valgu koguse ja värske laimi mahl ja silmapuu lisavad Mehhiko inspireeritud maitse.
Suhkrumaisi tuumad või ehk hakitud kuker pipar läheks hästi, kui sooviksite sellele mustale ubade salatale lisada veel värskeid köögivilju, ja teravmeelne tšillipipar või kayenne oleksid teretulnud, kui te nagu natuke vürtsi.
Nagu keetmine koos kiviooga ? Ma tean, et teen! Kui sulle meeldib quiona, võiksite välja harutada ja proovida ka muid terveid terivesid , nagu näiteks kaniwa , hirss ja tiff ! Sellised terved terad on mitmekülgsed ja kui ostate neid lahtiselt, siis on see sooduspakkumine! Ja muidugi ma armastan ostetud hulgi ! Kui sulle juba meeldib kinoaa, on siin mõned terve terveid teraviljad, mida peate proovima.
Vaadake ka: Kümme kerget ja tervislikku koduabanaasalat
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli + 2 spl
- 1 keskmiselt väike sibul (tükeldatud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 tass
- kinoaa
- 2 tassi köögiviljapuljongi või vett
- 1 12-oz. saab taimetoitu mustad oad (kuivatatud)
- 2 suurt tomatit (tükeldatud)
- 1/4 tassi värsket cilantro (hakitud)
- 1/4 tassi punast sibulat (viilutatud õhukesed) - valikuline, kuid lisab kena tekstuuri ja kruus
- Soola ja pipar maitsta
- 2 spl värske laimi mahla
Kuidas seda teha
Suur pudelikorgiga pannakse 3-4 minutiks oliiviõli püttida sibul ja küüslauk. Lisage kinoaasi ja köögiviljapuljongi või vett. Katke, tõmmake keemiseni, seejärel vähendage kuumutamist keetmiseks. Laske küpsetada 20-25 minutit, kuni kinoa keedetakse ja seda saab kahvli abil koorida. Lisage tükeldatud tomatiid vaid 1-2 minutit enne kinoaa lõppu.
Eemaldage kuumusest ja segage mustad ubad, lubja mahl, ülejäänud 2 spl oliiviõli ja maitske suhkrult soola ja pipraga.
Sega silmaloppi ja vihjata punaseid sibulaid vahetult enne serveerimist.
Tehakse nelja portsjoni taimetoidu kinoa musta oade ja tomatitega. See on ka kõrgevalgu- ja gluteenivaba taimetoitlane retsept.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 488 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 535 mg |
| Süsivesikud | 80 g |
| Kiudaine | 20 g |
| Valk | 25 g |