Lihtne terveid teraviljasalat või pilaf koos odra, tomatite, paprikate ja fetajuustuga lihtsas korrastuses. Ärge jätke juustu vegani ja piimarasvade hoidmiseks või asendage feta küpsetatud või maitsestatud tofu asemel. Kui teil ei ole üht koostisosa, nagu oliiv või paprika, on see salat ikkagi maitsev.
Paljud Kreeka salat retseptid kutsuvad üles artišokkide südamed (yum!), Kurgid või rohelised sibulad, nii et võite lisada ka neid; Ma lihtsalt ei juhtunud, et oleks käes, kuid see ei tähenda, et nad ei kuulu!
Ma ei valmista sageli oma sarvit, aga see taimetoitlane odra salat oli palju, palju maitsvat, kui olin oodanud, nii et kui sa oled selle odra retsepti proovimisel, siis palun tee seda - sa ei kahetse!
Vaata ka: Näpunäiteid odraga valmistamiseks
Mida vajate
- 1 tass pearl otra
- 3 tassi vett
- 1/2 tsp soola
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 supilusikatäis vürtsi äädikat (või punase veini äädikat)
- 2 spl sidrunimahla (värske)
- 1/4 klaasi sibul (punane, tükeldatud)
- 2 keskmist tomatit (või 1 tomatit, tükeldatud)
- 1/2 kukeseen pipart (punane või kollane, tükeldatud)
- 1/2 tassi feta (purustatud juust, jäta veganist tassi välja)
- Valikuline: 1/4 tassi petersell (värske, peeneks hakitud või piparmünt)
- Valikuline: 1/4 tassi oliive (kalamata, kastmega, tükeldatud)
- 1/2 teelusikatäit oregano
- 1 pinch salt (mere- või kosheri sool, maitse järgi)
Kuidas seda teha
Viige 3 tassi vett keeda ja lisage pool tl soola. Lisage oder, kast ja laske keskmisel madalal kuumusel umbes 40 minutit kuumutada või kuni oder on keedetud.
Hõõgastage oliiviõli, sidrunimahl, punakas veini äädikas ja võtke õrnalt otraga, et see hästi kaaneks.
Lase odral veidi jahtuda ja seejärel lisada punase sibula, tomati, paprika, feta juustu, kalamata oliivide ja värske peterselli või piparmünt ja pune.
Hooaeg hästi maitsesta magevee ja mere soola või kosheri soola ja maitsestada maitsestust.
Serveeri oma Kreeka stiilis otra salat kas jahutatud või toatemperatuuril. Kui kasutate seda kena lõunasöögi jaoks, võib mõneks ajaks mõnevõi salatti või romiini salati lehtede peal asetada. Naudi!
See odra-pilafi salat retsept teeb 6 portsjonit ananassi või poola salat ja 4 portsjonit peamist tassi.
Nagu see odra retsept? Siin on tervislikemaid terveid teraviljasalateid, mida võiksite proovida: