Nagu ka õrna squashi ja täidisega squashi nõusid? Tehke tervisliku taimetoitlusega ja kõrge kiudainetega täidisega täisnaha squash, kasutades tervete odra ja köögiviljade täitematerjali. Vegan versiooni puhul kasutage võid asemel oliiviõli või vegan margariini .
Seda retsepti on jagatud rahvusliku odra toiduainete nõukogu nõusolekuna.
Mida vajate
- 1 tass pearl otra
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1/2 tassi hakitud sellerit
- 1 tassi hakitud porgandit
- 1/4 tassi võid, oliiviõli või vegan margariin, jagatud
- 3 tassi köögiviljapuljongit
- 1/2 tsp aedliini
- 2 keskmist lillkapsast, pooleldi ja eemaldatud seemnetega
- sool, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Suures kastmes keskmise kuumusega sauteetris, sibul, seller ja porgand 2 tl võid kuni oder on kergelt pruunistatud. Lisa köögivilja puljong ja tüümian. Keeda keema. Vähendage kuumust, katke ja keeda 45 minutit või kuni oder on pehme ja vedelik imendub.
- Vahepeal asetage squash pooleks määrdunud küpsetusnõusse, lõigatud külje all. Küpseta 400 kraadi juures 30 minutit või enne, kui squash on õrn. Eemaldage ahjust pesušš ja keerake, lõigake ülespoole. Küpsetage soolaga kergelt.
- Lusikatäis küpsetatud odra segu võrdsete osadeks squashide keskusteks. Jää 2 spl suhkruga, oliiviõli või vegan margariin.
- Tagasi ahju juurde täidetud squashi pooleks. Küpseta 350 kraadi juures 20 minutit kauem. Võimaldab 4 heldet külmikut või toidupartiid.
Toidukorra kohta: kalorid 408, valk 12g, rasv 13g, süsivesikud 67g, kolesterool 32 mg, 9g kiud, 731 mg naatrium.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 437 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,478 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 14 g |
| Valk | 13 g |