Värsked ürdid, sealhulgas värske piparmünt, petersell, sidrunimahl ja roheline sibul, tervisetükkidega quinoa muudab selle salat retsepti tervislikuks ja madala rasvasisaldusega, samuti taimetoitlane ja vegan. Ärge laske seda hirmutada - see sobib ka hästi ja on lihtsalt lõhkenud rohke värske maitsega!
Täisterata kinovõi küpsetab kiiremini kui enamik teisi terakesi ja on suurepärane taimetoitevalgu allikas umbes 11 grammi valgu kohta küpsetatud kinoa tassi kohta. See kivioa, pekaan ja värske herb salat on nii taimetoitlane kui ka vegan ja see peaks olema ka gluteenivaba, aga paljudel küüslaugu sooladel on lisaained, mis võivad sisaldada peidetud gluteeni, nii et kui teil on vaja seda gluteenivaba retsepti , loe hoolikalt oma küüslaugu soola etiketti või kasutage oma salati hooajamiseks gluteenivaba alternatiivi.
Mida vajate
- 2 tassi
- kinoaa , eelnevalt keedetud
- 1/2 tassi pekanipähklit (võib asendada männipähkleid või mandleid)
- 3 spl värske piparmünt, tükeldatud
- 1/2 tassi värsket peterselli, tükeldatud
- 3 scallions (roheline sibul), hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 2 spl sidrunimahla
- 1 tl küüslaugu soola
- soola ja pipraga, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage kinoa, pähklid, petersell ja piparmünt.
- Eraldi kaussi pühkige kokku oliiviõli, sidrunimahl ja küüslaugu sool, seejärel valage eelküpsetatud kinoaani. Kergelt hajutamiseks ja hästi ühendamiseks kallutage see kastmega koos kinoaega ettevaatlikult välja.
- Maitsesta rohkesti soola ja pipraga.
- Asetage kinoa salat külmikusse ja laske lõhnaainete segamiseks lasta vähemalt 15 minutit enne serveerimist külmutada.
- Enne serveerimist tõmba ettevaatlikult uuesti välja ja maitse, et näha, kas on vaja rohkem soola ja pipraga toitu; maitsestama maitsestust.
Toitumisandmed (kalorite arvust):
Kalorid: 516, rasvadest kalorid: 235
% Päevase väärtuse:
Rasvkude kokku: 26,1 g, 40%; Küllastunud rasv: 2,9 g, 15%
Kolesterool: 0 mg, 0%
Naatrium: 12 mg, 0%
Süsivesikud kokku: 58,8 g, 20%
Dieet Fiber: 8,3 g, 33%
Suhkrud: 1,1 g
Valk: 14,1 g
Vitamiin A 19%, vitamiin C 22%, kaltsium 8%, raud 30%
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 280 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 74 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |