Banana flambé muudab muljetavaldava esituse tuled välja, sest rumm põleb, et lõpetada see lihtne Prantsuse Kariibi mere piirkonnas populaarne banaanist magustoidud.
See flambé on sarnane New Orleansi magustoitud tuntud kui Bananas Foster.
Mida vajate
- 2 banaani
- 2 supilusikatäit päevalilleõli
- 4 supilusikatäit suhkrut
- 1/2 tassi valget rummat
- 1 lime, pigistatakse
Kuidas seda teha
- Koorige ja pikendage banaani pooleks.
- Kuumutage õli pudelis üle keskmise soojuse.
- Pruun banaane 5 minutit mõlemal küljel.
- Lisage suhkur ja valage rumm. Küpseta 2 minutit. Flambe .
- Piserige laimi mahlaga ja serveerige korraga.
Banana Foster
Bananas Foster loodi New Orleani Brennani restoranis 1950. aastatel. See on ülaltoodud retseptiga sarnane, kuna riisikad küpsed banaanid lõigatakse pikisuunaliselt ja aurutatud.
Kuid kasutatakse võid, mitte õli, pimedas-pruun suhkrut, tume rumm, sidrunimahl ja banaanilikur. See on flambeeritud ja serveeritud vaniljejäätisega . Magustoit nimetati lojaalse Brennani kliendi Richard Fosteri nime pärast.
> Allikas: Stephanie Ovide'i (Hippocrene Books) "Prantsuse Kariibi mere köök"
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 247 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |