Retseptid Tacos vürtsikas Radicchio-Avokaado Slawiga

Nendel tacos on suurepärane maitsete kombinatsioon. Lambaliha annab võis maitse loomuliku kibedus radicchio, samas on ümardatud poolt kreemjas avokaado. Kui radicchio pakub liiga palju serva, proovige asendada see koostisosa punase kapsaga.

Mida vajate

• 2 kilo (900 g) hiidlestest kalafileed
• 12-16 maisi tortilli
• Marinaadi jaoks:
• 1/3 tassi (80 ml) õli
• 1 lubja mahl
• 1-2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 tl (10 ml) kallis
• 2 tl (10 ml) köömne
• 2 tl (10 ml) tšillipulbrit
• 1 tl (5 ml) sibulapulbrit
• 1 tl (5 ml) meresoola
• 1/2 tl (2,5 ml) must pipar
• Slawi jaoks:
• 1 juht
• radikkia , tuum eemaldatakse ja tükeldatakse ribadeks
• 1 avokaado, eemaldatakse kaev ja tükeldatakse kuubikuteks
• 1/3 tassi (80 ml) tsilletrooli lehed, tükeldatud
• 1 suur punane
• jalapeno , külvatud ja tükeldatud
• 1/3 tassi (80 ml) majoneesi või tavalist jogurt
• 1/4 tassi (60 ml) oliiviõli
• 1 tl (15 ml) chipotle adobo kastmes, püreestatud
• 2 tl (10 ml) õunasiidri äädikat

Kuidas seda teha

1. Kombineeri marinaad väikeses kausis. Asetage hiidleste fileed taaskasutavasse kilekotti ja valage marinaadi üle peal. Tihendage kott ja asetage külmkapis 30-40 minutit.
2. Suures kausis ühendage majonees, õli, õuna äädikas ja chipotle adobo püreega. Kui kombineeritakse, lisage radicchio, jalapeno, cilantro, sool ja pipar. Katke kauss plastikust ümbrisesse ja hoia seda külmikus, kuni see on valmis kasutamiseks.o, cilantro, soola ja pipraga. Katke kauss plastikust mähisega ja hoia seda külmikus, kuni see on kasutusvalmis.

1. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Eemaldage fileted ja asetage need lihale külje alla grilli resti. Küpseta 3-4 minutit, kuni ilmuvad grillimärgid.
2. Kasutades spaatlit, hoolikalt tööd kala eemal grill rest ja keerata teisel pool. Jätkake küpsetamist veel 10-12 minutit või kuni kala keedetakse läbi (ja sisetemperatuuril 145 ° F) ja hõlpsalt helbed.
3. Küpsetusaja lõpuks soojendage grillitud tormitalle, umbes 1 minut küljel. Kui kala on keedetud, eemaldage grillist ja asetage suur küpsetusplaat. Lisage tükeldatud avokaado slawile.
4. Koguge lihtsalt 1/4 tassi slawi ja soovitud kogus kala igale tortilla. Lase ja naudi.