Kiire ja lihtne spinat ja ricotta pasta rahuldavad igatsust dekadentse ja kreemja pastana, kuid see on madala rasvasusega!
Sileda tekstuuriga ja rikkalikult maitsega ei usu, et see on tervislik valik. Madala rasvasisaldusega Ricotta juust asendab samasuguste kreemjas valge pasta-toidudena aset leidvat rasva koore, samas kui spinat ja basiilik toovad kausi värvi, kiudaineid ja värskust.
See roog valmistatakse algusest lõpuni kuni 20 minutit. Kuigi pasta vesi läheb keema, võite hakitud sibul ja spinat. Kui pasta on toiduvalmistamisel, võite käia ja valmistada koorekastme.
Gluteenivaba toiduga inimestele asetage lihtsalt tavalised pasta koos oma lemmik gluteenivaba pastaga. Tinkyada on hea tootemargi, kuna sellel on tekstuur.
Seda retsepti saab serveerida külalislauaga või nädalane taimetoitlane sööki. Kuid kui see on valmistatud grillitud kanarindiga, röstitud lõhe või grillitud köögiviljadega, võib see olla hea väljavalituks kandidaat.
Kui soovite, lisades 1 tl parmesani riisi iga serveerimise kohta, ei suurene rasvade grammides liiga palju, ja sidrunile lisatud ricotta segu annab selle nõude veidi ekstra heleduse.
Mida vajate
- 12 untsi küünarnuki (või penne või koorega pasta)
- 2 tl oliiviõli
- 1/2 tassi sibul (peeneks hakitud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 10 untsi värske väike spinat (tükeldatud)
- 1 unts värske basiilik (tükeldatud)
- 1 tass rasvavaba ricotta juustu
- 1/4 tassi rasvata piima
- Valikuline: värskelt jahvatatud pipar maitsmiseks
- Vabatahtlik: 1 spl sidruni mahl (ja 1/2 sidruni tagakülg)
- Valikuline: 2 supilusikatäit Parmesani juust (riivitud)
Kuidas seda teha
- Pange keeduklaasile suur soolaveekogus ja paki pakke vastavalt pakendisuunadele.
- Vahepeal suures mahutisse kuumutatud õli üle keskmise soojuse. Lisage sibulaid, küüslauku ja salati, kuni sibulad on pehmed ja lõhnavad, umbes 5 minutit, veendumaks, et küüslauk ei pruuniks.
- Lisage pannile spinati ja basiilikut ja segage, kuni see libiseb. Seejärel lisage riivitud juust ja piim (ja vabatahtlik sidrunimahla ja küüslaugu) ning segage korralikult.
- Sööge makaronni, reserveerides 1/4 klaasi vett. Ühendage keedetud pasta ja ricotta segu suures kausis. Kui see on liiga paks, lisage segule veidi köögivett.
- Serveeri kohe värskelt jahvatatud musta pipraga ja 1 tl riimas parmesani juustu kohta portsjoni kohta.
- Serveeri terava leiva viilu ja rohelise salatiga oma lemmik madala rasvasusega kaste või tükeldatud tomatitega, mis on pestmika äädikat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 500 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 986 mg |
| Süsivesikud | 78 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 31 g |