Need kreemjuustu šokolaadi küpsised on pehmed küpsised, millel on suurepärane tekstuur ja maitse. Toorjuustu lisamine koos võiga annab šokolaadi küpsised rikkale, tihedale, koogile sarnasele tekstuurile.
Küpsise tainas on ka mitmekülgne. Šokolaadikestade asemel kasutage maapähklivõi või valge šokolaadikooki. Või tee neid rosinaid ja vürtsi maitset. Lisateabe saamiseks vaadake näpunäiteid ja variatsioone.
Retsept moodustab umbes 2 1/2 tosinat ja seda saab kahekordistada kergesti 5 kuni 6 kümne küpsise jaoks.
Mida vajate
- 4 untsi
- toorjuust (toatemperatuur )
- 4 untsi võid (toatemperatuur)
- 1/2 tassi helepruunist suhkrut (pakitud)
- 1/4 cup suhkrut (granuleeritud)
- 1 suur muna
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- 1 1/4 tassi jahu (universaalne)
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1 tassi poolsweet šokolaaditükki
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 350 F (180 F / gaas 4). Määrige küpsiseplaat, pihustage nonstick toiduvalmistamiseks mõeldud pihustit või liimige pärgamentpaberi või silikooni küpsetusmatiga.
Segamisnõusse koos elektrilise segistiga tõmmake toorjuustu, võid ja granuleeritud ja pruun suhkruid, kuni see on kerge ja kohev. Muna ja vanilje peksid kuni sujuvaks. Jahutage aeglaselt jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Tükake šokolaaditükid tainasse.
Tühjendage tainas leivakividega valmistatud küpsetusplaatidelt, jättes küpsiste vahele umbes 1 tolli. Need küpsised levivad väga vähe. Küpseta 10-14 minutit või kuni küpsised on seatud ja kergelt pruunid servade ümber.
Võimaldab umbes 2 1/2 kuni 3 kümnist küpsist.
Näpunäited ja variatsioonid
- Lisage täiendavale tekstuurile ja maitsele küpsised umbes 1/2 tassi hakitud pekanipähklite või pähklite.
- Asetage pooltooted šokolaaditükid piimakokolaadikooki või asendage pool neist maapähklivõi või valge šokolaaditükid.
- Kreemjuustu rosina-küpsised - Lisage 1/2 tl kanaamotust tainasse koos 1 tassi rosinaid ja hakitud pähkleid, kui soovite.
Teil võib samuti meeldida
Pruuni šokolaadi kiip küpsised
Pehme maapähklivõi šokolaadi kiip küpsised
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 278 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 202 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |