Küpsetatud harilikkeibid on maitsestatud Jaapani furikakeega (riisi maitsestamine), et luua tervislik ja maitsekas Jaapani inspireeritud suupiste. Traditsioonilised kiltkilipsid on maitsestatud meresoola ja oliiviõliga, kuid selles Jaapanis Klassikalise suupiste versioon asendab soola furikake, mis on soola ja teiste maitseainete nagu seesamiõli, kuivatatud maitsestatud merevetikate (nori) helbed ja muud kuivatatud koostisained.
Mida vajate
- 1 kiht lokkis leherakk
- 1 supilusikatäis
- oliiviõli
- 2 tl kuivatatud köögivilja maitsestatud furikake (Jaapani riisi maitsestamine) või asendada see muu furikake riisi maitsega
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage ahi 350 F juurde
- Pese ja põhjalikult äravoolu lokkis leherakk.
- Eemaldage kõva varre lehed kõva varre küljest. Tühjenda varred.
- Pisarakk lehed hammustada suurusega või soovitud suurusega.
- 2. rida küpsetusplaate koos pärgamendipaberiga.
- Pärgamiskabelis levib kapsa.
- Jäätise oliiviõli üle sibula lehed ja viska õrnalt.
- Küpseta 10 kuni 15 minutit, kuni vasikas lehed on krõbedad ja ei ole enam pehmed.
- Eemaldage ahjust ja kohe puistuge koorikipsid furikakeega (Jaapani riisi maitsestamine).
- Plaat ja serveeri.
Retsepti näpunäited:
Asendav köögiviljade maitsestatud furikake (Jaapani riisi maitsestamine) mis tahes maitsestatava furikake oma valik.
Oliiviõli asemel proovige erinevaid maitseaineid kombineerides koos herbiga või mõne muu maitset sisaldava oliiviõliga.
Ärge küpsetusplaati hõõrutakse kapsa külge, vaid asetage neile piisavalt ruumi, et kristalliseeruda ja niiskus lehtede väljapanemiseks. See tagab, et iga kalapüügi kiip on krõmpsuv ja karge.
Kuigi teil võib tekkida kiusatus soolaks kibuvili, kui sa neid oliiviõliga ära viskad, ei soovita ma ühtegi soola, sest furikake maitsestamisel on rohkelt soola, et hapukapsleid korjata. Iga ekstra soola ja teie kiibid on liiga soolased.
Eritarbed:
- Pärgamentpaber
Kui sa ei tunne Jaapani kööki , on furikake üks põhilisemaid riisisiseseid maitseaineid, mis on valmistatud kuivatatud koostisosadest, on säilivusajaks ja on lemmik lastele. See on maitseaine, mis muudab tavapärase ilme enamiku Jaapani söögikordade ajal, muutes tavaliseks aurutatud riisiks värvilise, maitsva riisiga roa, mida soovite ise süüa.
Jaapani toidupoodides müüdavate furikake maitsete arv on lõputu. Kuid populaarsete Jaapani furikake maitsete hulka kuuluvad köögiviljad, muna, hapukapsas (katsuo), tursikarja (tarako) , punase perilla leht (shiso), marineeritud ploom (umeboshi) ja merevetikad (nori).
Selle puusünaamikretseptina valisin taimede maitset, sest ma tundsin, et kuivatatud köögiviljad kombineeruvad hästi kapsa loodusliku maitsega. Kõigi võimaluste abil proovige erinevaid furikake ja vaadake, mis teile kõige paremini meeldib.
Ma võin garanteerida, et peaaegu kõik furikake maitse ulatub küpsetatud kibuvitsade kihtide pealmiseks või maitsestamiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 80 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |