Šokolaadipuding ei pea olema kastis või vannis! Nii nagu pannkoogid, on toiduainetööstus kuidagi veendunud paljude inimeste jaoks, et see suhteliselt lihtne valmistada vajab rohkem oskusi ja aega, mida keskmine inimene saaks unistamatuks koguda. Miski ei võiks olla tõest kaugemal. See retsept on lihtne moodus oma tervisliku, omatehtud vanamoodsa šokolaadipudiini valmistamiseks. Pärast seda, kui teete seda, on vaja aega, nii et kindlasti määrake see, kui teete seda pidu.
Tahad oma pudingi ekstra šokolaadi-y? Lõpuks segage valikuliselt sulatatud šokolaad. Kas soovite seda riietuda? Dollop veidi värskelt vahustatud vahukoorest . Tehke asju natuke rohkem täiskasvanuks, segades neid enne 2 portsjonit 2 supilusikatäit amaretti või brändit.
Mida vajate
- 3/4 tassi suhkrut
- 5 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
- 4 spl maisitärklist
- 3 tassi
- piim , jagatud
- 2
- munad
- 2 munakollast
- 1 tl vanilliekstrakti
- 2 untsi kibedat šokolaadi, sulatatud * (valikuline)
Kuidas seda teha
- Keskmise kastrulis pühkige suhkur, kakao ja maisitärklis kokku. Võtke umbes 3/4 tassi piima. Puhastage see, kuni see on täiesti ja täiesti sile ning kogu kakao ja maisitärklist lahustatakse täielikult piima. See peaks välja nägema väga sile pruun pasta. Lisage munad ja munakollased ja ärritage uuesti, kuni kõik on täielikult ja täielikult kokku pandud. Nüüd puhastage ülejäänud piimas.
- Paigaldage pot ahju madalale kuumusele. Küpseta, segades silikoon-spaatliga või puust lusikaga ja kraapides põhja ning servade ja nurkade segu, et hoida segunuppude segu paksenemist ebaühtlaselt, kuni segu pakseneb ja katab lusika (või spaatlaga) tagaosa. See võtab umbes 15 minutit. Sa tahad küpsetada segu aeglaselt, nii et munad ei kuumeneks ja ei lahustuks tükkideks (kui nad hakkavad eraldama, pannakse pott kuumusest välja, lisatakse umbes 1 supilusikatäis võid ja see läheb nagu hull, et kõik uuesti sisse lülitada; see võib asju säästa). Kui midagi ei juhtu, peate võib-olla suurendama kuumust - lihtsalt väikesed pisikesed bittid korraga -, et segu saaks korralikult paksendada.
- Võtke soojust ja segage vanilje ja sulatatud šokolaadi, kui kasutate.
- Võõrandage segu üksikuteks serveeritavateks kaussideks või ühe suure kaussiga. Iga pudingi pind tuleb katta plastkorgiga või vahustatud paberiga (vajutage pinnale kattekihti, et nahk pudinguks ei moodustaks) ja jahutage vähemalt 3 tundi ja kuni 3 päeva. Serveeri jahutatud või lastakse toatemperatuurini.
* Šokolaadi sulatamiseks: peenestada šokolaad ja panna see väikese metallist kaussi; pange vesi väikesesse pannrisse ja viige see keema; soojendage, asetage šokolaadi kauss kuumas vees ja laske istuda, kuni šokolaad hakkab sulama; segage, kuni šokolaad täielikult sulatatakse. Või pange peeneks hakitud šokolaad mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus 10 sekundi jooksul, kuni šokolaad sulatatakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 270 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 114 mg |
| Naatrium | 126 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 8 g |