Vegani oliivakanaad on suurepärane leiba, et serveerida lõhnaainetega lihtsa gurmaanilise söögiisu või hors d'oeurvesi jaoks mis tahes peol, kus ootate taimetoitlaseid või veganseid külastajaid (või lihtsalt külalisi, kellele meeldib hea toit!). See lihtne ja kerge homemade oliivi tapenaadi retsept kasutab kahte tüüpi oliive, et anda toidule meeldiv värvikombinatsioon.
Oliivi tapenadet saab serveerida väikese roogi kõrval oma lemmik kreekerid, lehtpulgad või röstitud baguette viilud või kasutada seda, et tõsta esile mõningaid omatehtud hummusid, mis pakuvad kaunist esitlust. See on ideaalne starter suvel lõuna-ja õhtusöögiks terrassil või basseinis. Samuti saate seda nautida klaasi külma valge veiniga.
Mõned veel ideed kodust tapenaadi kasutamiseks? Leivakivi oliivi tapanaadi lisamine taimetoitlile võileibele pakub kaunist vürtsi, või võite ka pookimiseks kasutada kuuma või jahutatud nuudlisöögi makaronit.
See retsept on nii taimetoitlane kui ka vegan ja seda saab valmistada vaid mõne minuti jooksul koos toidutöötleja või nuga, et peeneks segada koostisosi.
Mida vajate
- 1/2 tassi mustast oliivist
- 1/2 tassi rohelisi oliive
- 1 spl kapparid (valikuline)
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl. sidrunimahl
- 1/4 tsp. must pipar või maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kui teil on toiduainete töötleja, võite lihtsalt mõne sekundi jooksul kõiki koostisosi töödelda. Ärge töödelge liiga peeneks, sest tapenaade ei peaks olema täiesti sile, kuid rohkem paks ja kange pasta. Loomulikult saate ka lihtsalt töödelda seda mis tahes tekstuuriga, mida eelistate!
- Kui teil ei ole köögikombainit, peeneks jahvatage oliive ja küüslauku, seejärel kombineerige koos kõigi teiste koostisainetega, segades hästi.
Serveeri tapenaad röstitud käsitöö leiba krakkide, lamba, baguette või viiludega. Asetage see väikese kaussi või-nuga küladesse leiba või kreekerite peal. Samuti kaaluge selle kasutamist hummu tipuga ja lisage lõhna kiht või segage see koos huumusega suplust.
Oliivi tapenad ei pea enne serveerimist jahutama, kuid peate külmkapis hoidma mis tahes jääke. Võite seda kasutada mõne päeva pärast ettevalmistamist, kui hoiate külmana.
Oliivi Tapenade Variatsioonid
Proovige seda oliivakanaana retsept koos päikesekuivatatud tomatitega, mis sisaldab värsket basiilikut. Seda saab teha koos Parmesani juustu või veganiga või ilma Parmesanita.
Kui teile meeldib vürtsikas toit, proovige teha mõnda nendest lihtsatest oliivi tapanaadist ja lisage natuke värsket hakitud tšillipipra ja natuke oma lemmikkuimas kastmes või kui teil on mõned värsked ürdid, võite alati mõnes värskelt tükeldatud petersell ja basiilik kuni hommikust tapenaadini. Muud variatsioonid? Lisage mõni hakitud pimiento paprika, röstitud punane pipar või purustatud punase pipra helbed. Ainsad olulised koostisained on oliivid, kapparid ja oliiviõli - ülejäänud on sinust, nii et saate loovaks!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 37 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 75 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |