See marinaad ühendab jalapeno maitse küüslauguga ja lisab vürtsi mis tahes liha või köögiviljade lõigatud. Ärge muretsege selle pärast, et see on liiga kuum, kui külvatud, jalapenos kaotavad suure osa sellest kuumusest. Siiski võite vabalt kohandada oma maitse järgi kasutatud paprikate arvu või lihtsalt jätta seemned kuumema marinaadi jaoks.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi vett
- 1 tass äädikat (punane vein)
- 4 keskmist jalapeno paprikat
- 3 küüslauguküünt (kooritud)
- 2 tl soola
- 1 teelusikatäis oregano
- 1 tl köömneid
- 1 tl tšilli (punane, maandatud)
- 1/2 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
1. Lõika jalapenos pooleks ja eemaldage vars ja seemned. Soovitan kasutada selle töö jaoks puhtaid köögi kindaid. Chop jalapeno poolitatud neljandikku. Asetage jalapenos tükid ja kooritud küüslauk segistisse 2 supilusikatäis vett. Kuivatage viljaliha.
2. Lisage järelejäänud vesi ja ülejäänud marinaadi koostisained. Segamist jätkatakse, kuni segu on hästi kokku pandud. Laske marinaadi seinal 5 minutit segada segistis.
Eemaldage ettevaatlikult kaas ja laske veel enne kasutamist 2-3 minutit veel puhata.
3. Marineerida: lubage lihale, näiteks veiselihale, sealihale, tallele, kodulindudele ja mängule marineerida umbes 2 kuni 6 tundi. Marinatega kala ja köögivilju 30 minutit. Hoida marinaadist õhukindlas anumates külmkapis kuni 3 päeva pärast valmistamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 12 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 196 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |