Martinez on kokteil, mida kindlasti soovib märkida ükskõik milline klassikaline juustujuht . Kes teab, võib see isegi saada uueks lemmikuks!
See on klassikaliste Gin Martini üks eelkäijaid. See on väga sarnane, kuigi see on natuke teistsugune, nii et see võib kergesti loksutada mis tahes kokteili rutiini, mida võite end leida.
Martinezis lisatakse gin-vermutiti kombinatsioonile vihje magususe kohta. See valib magusa vermuti kuivaks ja toob kaasa lihtsalt vihje maraschino likööri kohta. Tulemuseks on sile ja ülendav jook, mis on ideaalne iga päev.
Mida vajate
- 2 untsi
- džinn
- 3/4 untsi
- magus vermut
- 1/4 untsi
- maraschino liköör
- Dash of
- Angostura bitterid
- Garnish:
- sidruni keerdumine
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad segunemisklõpsasse jääkuubikutega.
- Segage hästi .
- Tüvest jahutatud kokteiliklaasi .
- Keerake sidruni koor joogi peale ja lase see klaasist välja.
Martiniuse kokteili variatsioonid
Nii nagu Martini'l on palju retsepte , võib Martinez'i valmistada mitmel viisil:
- Mõned retseptid kasutavad kuiva vermuti ja / või Cointreau't või kolm korda sekundit (maraschino asemel).
- Originaalsed retseptid, näiteks need, mis on trükitud 1800. aastate lõpust Jerry Thomas'i baarimisjuhistesse, kasutavad maraschino.
- Traditsiooniliseks, kasutage Haymani toodetud vana Tom Gini .
- Thomas originaalretsept nõuab ka 2 osa vermutiid vaid ühele osale gin . Pange tähele, et see on vastupidine ülaltoodud retseptile.
- Klassikaline Emersoni kokteil on väga sarnane. Selleks raputage 2 untsi gin, 1 unts magus vermuti ja 1/2 untsi iga sidrunimahla ja maraschino.
Kuid te võtate seda, on Martinez üks parimaid klassikalisi kokteile . See on üks neist lihtsatest jookidest, mida saate teha vaid mõne tweaksuga.
Kui tugev on Martinez?
Nagu võite ette kujutada koos täieliku alkoholisisaldusega kokteiliga, ei ole Martinez vähese tugevusega kokteile . Selles stiilis jooke pole kunagi olemas.
Ülaltoodud retsepti järgi kasutame 30-protsendilist vermuti, 80-taktilist gin ja 64-takistust maraschino. Selles näites võime hinnata, et Martinezi alkoholisisaldus on umbes 31% ABV (62 tõend) . See ei ole kerge kokteil, seega võta see lihtne!
Martínez: Martini "Isa"
Me ei saa aru Martini ajaloost rääkida Martínezist. Suur küsimus on: Milline oli esimene, Martini või Martinez? Vastus on üsna lihtne: Martinez.
On üldtunnustatud, et Martinez mõjutas otseselt Martini loomist. Mõned kontorid Martini päritolu viitavad Martínez, California, kus mulle öeldi, plaque ikka tähistab seda sündmust. See linn oli Martinezi kokteili nimetamisel ilmselge ja otsene mõju.
Martinezi retsept on vana. Me teame seda, sest see trükiti esmakordselt välja 1887. aasta väljaandes The Bon Vivant'i kaaslane: või kuidas segada joogid professor Jerry Thomasi poolt .
See on Thomas, keda loovutati selle magusaja jooki valmistamisel Californias töötades, et reisida (mujale?) Martinez.
Vastavalt Gary (Gaz) Reganari rõõmule , "Thomas" Martinez oli vermutiga raske, valgus džinnal ja kutsus üles Bokeri mõruks, mis pole enam saadaval (Angostura on suurepärane asendaja). Lisage väike maraschino ja sidruni keerdus ja teil on suurepärane, tihti tähelepanuta jäänud, magustatud gin kokteil .
Oma raamatus viitab Regan Martínezile kui " Manhattanist sündinud ... ja on Dry Gin Martini isa või ehk vanaisa ".
See väide viitab võimalusele, et Manhattanil on Martiniš, kes sai Martini. Martini just juhtus, et on kujunenud neist kolme kõige populaarsemaks.
Kokteili päritolu on alati natuke hägune ja neil on mõni saladus, nii et me ei pruugi kunagi olla kindel. Kuid tänapäeva kokteilajaloolased on mineviku dekodeerimiseks ja dekodeerimiseks väga head, ja on hea võimalus, et need on sellel õiged.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 227 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 159 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |