Kepikorgid on paljudel sünnipäevadel ja puhkusepühadel, kus külalised ootavad tavaliselt külma niisket külma. See vegan šokolaadist cupcake on üks lihtsamaid veganist valmistatud maiustusi ja see on alati rahvahulk-pleaser koos mitte-veganite, lastega ja täiskasvanutega. Võite neid külmutada oma valikuga piimavaba külmakahjustusega. Te ei pea inimestele öelda veganit, kui arvate, et see võib tekitada liiga palju küsimusi. Need on just nii head.
Vegan šokolaadikoogikute säilitamine
Suletud vegani cupcakes, mis on piimarasvata ja mis ei sisalda loomset saadust, võivad hoiupoolel või loenduril hoida toatemperatuuril kuni kaks päeva. Külmkapis võib neid hoida kuni 7 päeva, kuid need tuleb eraldi pakendada, seejärel panna need hoiustamiseks õhukindlasse mahutisse. Et neid veel kauem hoida, saab neid vegan cupcakes külmutada igal pool 4-6 kuud, kui see on eraldi pakendatud, enne kui see asetatakse õhukindlasse plastikust mahutitesse.
Külmutatud vegan šokolaadikupekeste sulatamiseks vajate kuivatuskappi, mida nimetatakse ka jahutusraamiks, kuivatamaks alt ja tagades ühtlase taseme saavutamise toatemperatuurile. See kestab umbes 30 minutit kuni 3 tundi sulatamiseks. Kui sul ei ole jahutusraami, võite kasutada plaati, täiesti soojendamata küpsise lehte, hakitud plaati või isegi toatemperatuuri pizza kivi.
Tekib 12 standardkapslit.
Mida vajate
- 1 tass kookospiimas
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/3 klaasi rapsiõli
- 1 1/2 tl sidr äädikat
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi jahu (universaalne)
- 1/3 klaasi kakaopulbrit
- 3/4 tl söögisoodat
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Joontage 12-tassi muffin-tina koos cupcake-vooderdistega ja asetage kõrvale.
- Suures segisuskaussis kooritakse kookospiim, suhkur, rapsiõli, äädikas ja vanilje. Teises kausus segaksid kokku jahu, kakaopulbrit, söögisoodat , küpsetuspulbrit ja soola koos. Kuivad koostisained lisatakse märgadele, segades kuni ühendini. Valage taigna valmistatud tassidesse, täitke iga 2/3 täis.
- Küpsetage 17-20 minutit või kuni topsipliit, mis pannakse koogikesi keskele, muutub puhtaks. Enne külmutamist koos valikulise piimavaba kuormaga laske täielikult jahtuda traatvõrgule.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 213 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 251 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |