Rutabagas on tähelepanuta jäetud juurvilja . Paljusid inimesi pole neid kunagi proovinud, ja nagu paljud arvatavasti ei suutnud neid köögiviljakomplektist välja tõmmata. Rutabagad näevad välja nagu naeris . Palju. Erinevus on selles, et neil on pigem kollane kui valge toon. Nagu see värvide erinevus võib tähendada, on rotabagas otsekohe magusam kui naeris, kusjuures ükski rokk ei ole sugugi terav hammustus.
Siin on rutabagade looduslik magus maitse esile toodud küpsetatud friikartulite versioonis. Serveeri neid nii, nagu oleksite friikartulid. Ketšupi pool töötab loomulikult, kuid neil on juba niigi palju maitset, võite leida, nagu me tegi, et te ei vaja ketšupi tõukejõudu.
Mida vajate
- 1 keskmine või suur rutabaga
- 1 supilusikatäis taimeõli (või oliiviõli)
- Valikuline: 1/4 - 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Valikuline: 1/4 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 - 1/2 teelusikatäis soola
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 450 kraadini. Keerake välja ja eemaldage rotabagi vars ja otsad. Koorige rutabaga.
- Kui teil on terav nuga või köögikombain , kasutage seda ja lõigake rotabaga ühtlase suurusega pulgadesse või friikartulitesse. Kui kasutate nuga, lõigake esmalt käsitsi pooleks, seejärel lõigake mõlemad pooled paksudeks 1/4 tolli paksusteks viiludeks. Pange virre kokku ja lõigake teine suund 1/4-tollistele paksudele pulgadesse. Korrake ülejäänud poolega rutabaga. Kui kasutate mandoliini, seadke see laiale juliennile ja lükake rutabaga sisse, et rutabagas on suhteliselt paks või tihe tekstuur, ja see võib jõudu jõuda, et need jõuaksid läbi mandliinide julienne.
- Pange rutabaga pulgad suure kausi sisse ja õliga kuivatage. Tossige pulgad nii, et need oleksid õliga põhjalikult ja ühtlaselt kaetud. Kasutage neid pipar ja / või küüslaugupulber, et neid ühtlaselt laiali jagada.
- Spread üksiku kihina kergelt õlitatud küpsetusplaati või küpsetusplaati, mis on vooderdatud pärgamendipaberiga. Puista pulgad soolaga ühtlaselt.
- Küpsetage rutabaga pulgad 20 minutit. Eemaldage pann ahjust ja keerake käepideme pulgad. Küpsetage ahju ja küpseta, kuni need on pehmed ja hästi pruunistatud, umbes 40 minutit.
- Kui rutabaga kleepub servade suunas, on need varem pruunistatud, võite need pannilt ära võtta ja ülejäänud jääb pruuni värvi tagasi. Nende küpsetatud friikartulite kaevamine on kontrast krõbedate servade ja magusate pakkekeskuste vahel, seega ei tohi toiduvalmistamise ajal kallutada.
- Serveeri friikartulid kuumalt.
Variatsioonid
- Spice It Up : Kasutage must pipar ja lisage 1/4 - 1/2 teelusikatäie kajenni.
- Herby : Tossa kuuma kartulid 1/2 tl peeneks hakitud rosmariini ja / või tüümianiga.
- Küüslaugukartulid : Tõsta kuumad kartulid 1 küüslaugu, hakitud ja 1 tl hakitud peterselli.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 105 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 24 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 2 g |