Seda lihtsat rohke salat retsepti saab kokku panna mõne minuti jooksul. Tai roheline salat muudab imeliselt jahutava toiduplaani vürtsikaks Tai curry ja teiste Tai retseptideks, kuid on igapäevaste toitude jaoks võrdselt hea. See vallutatud salat sisaldab väga lihtsat kastmega retsepti, mis on maitsvad, värsked ja veidi kreemjad, kuid ka rasvade ja kalorsusega. Ja seda saab teha nii kerge või vürtsikas kui soovite. Näpunäide: topelt salatikastmes retsepti ja hoidke lisavarustuses külmkapis kiire ja meelepärane visatud salat igal ajal!
Mida vajate
- 1 väike pea roomaine või lehed salat või piisav salat rohelised 2 või 3 inimesele
- 2 rohelist (kevadist) sibulat, viilutatud
- 1/2 kuni 1 kurk (vt allpool toodud lõikamisjuhiseid)
- 1 tass
- värske koriandri / cilantro, harilikult tükeldatud
- 1/2 tassi värsket basiilikut, tükeldatud
- valikuline: söögilauad, mis kaunistavad, näiteks rannakarbid, nasturtiumid, viiulid või roosi kroonlehed
- SALADE PUHASTAMINE: (topeltkehtestage retsept, kui teenindate 4 või enamat)
- 1/2 klaasi kvaliteetne kookospiim
- 1 spl laimi mahl
- 2 spl
- kalakasvatus VÕI taimetoitlased: kasutage 1 spl. sojakastmes pluss kiskus sool
- 1 kuni 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl. pruun suhkur
- valikuline: 1/4 tsp. kuivatatud purustatud tšilli
Kuidas seda teha
- Paiguta salat salati kaussi koos kevadise sibulaga ja basiilikuga.
- Lõigake kurk pikisuunas paksude vastikukujulisteks tükkideks VÕI ametlikumateks sündmusteks. Kasutage kartulikoorijaid ja koorige kurk pika ja õhukese paelaga (vt foto). Kui viilud osutuvad kergelt söömiseks liiga pikaks, lõigake need pooleks või kolmandikuks.
- Lisage salati kaussi kurk ja koriandri ja lopsake koos.
- Kastme valmistamiseks segage salatikaste koostisosa koostises, kuni suhkur lahustub. Vihje: mistahes täiendavat kaste võib külmkapis hoida kuni 2 nädalat - asetage lihtsalt kaetud purgi või anumaga.
- Vala saia salatikast üle ja kombineerige hästi. Top lõigatud rohelise sibula ja basiilikuga. Tassi riietamiseks võib lisada ka söödavaid lilli. Serveeri kohe.
Märkus selle kastmise kohta + teenindamisnõuanded:
- Märkus: kõigile ei meeldi kalakastme maitse või lõhn (nagu üks selle retsepti ülevaatajaist sai teada). Kui leiate, et see on pudelis ikka veel solvav, on tõenäoliselt see, et sa ei pruugi seda kastmega kombineerimisel meeldida. Sellisel juhul soovitaksin järgida taimetoitlaste juhiseid vastavalt retseptile. Isiklikult ma armastan kala kaste ja isegi seda kasutada mu mitte-Tai roogasid (see teeb kohutavat Ceasari salat!).
- Selle salati valmistamisel õhtusöögiperioodideks valmistada ette kastmed ja roogasid enne tähtaega, hoides neid eraldi. Kui olete valmis sööma, loksutama salati kastmega ja plaat üles, lisades sibulale ja basiilikule peal pluss üks või kaks söödava lilli igale plaadile või kaussile.
- Pange tähele, et külmutamisel muutuvad paksemad kookospiimad mõnevõrra tahkeks. Kui olete külmutanud salatikastme, võtke see paar minutit varakult ja laske toatemperatuuril istuda. Seejärel segage see ja see on valmis kasutamiseks. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 180 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 995 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 8 g |