Enamasti sööme arbuusid, mis on lõigatud kolmnurgadesse. Kuid praetud arbuusi? Uskuge või mitte, see toimib - ja see maitsetab maitsvat. See ei pruugi olla tervislik janu-kustutaja, kuid see on ainulaadne maitse.
Armuna praadimiseks on see meetod sama palju kui muud tüüpi toidud. Esiteks, Arbuus on kastetud kergeks taignaks, seejärel asetatakse kuumas õlisse ja viimistlemisel täiendatakse pulbrilise suhkruga. Selle retsepti järgi tuleb arbuus liha tükkideks lõigata, kuid kui soovite, et see sarnaneks karnevali suupistega, võite lõigata kolmnurgadesse ja asetada koor läbi kooriku enne katmist ja praadimist. Nagu enamikku praetud toitu, pakutakse seda kõige paremini kohe, kui see on soe ja karge.
Mida vajate
- 6 kuni 8 naela arbuus (seemneta)
- 3 tassi taimeõli (või rapsiõli, sügavaks praadimiseks)
- 1/2 tassi maisitärklist
- 2 munavalget (peksitud)
- 2 tl vett
- 3/4 tassi universaalset jahu
- Garnish: pulbristatud suhkur
Kuidas seda teha
- Lõigake arbuus pikisuunas pooleks. Lõigake iga teine pool uuesti pikisuunas kaheks tükkiks. Teil peaks olema neli pikka kolmnurkse kujuga sektsiooni. Eemaldage igas sektsioonis luid, käivitades oma nuga valge kihi ja punase liha vahele, tehes kõik endast oleneva, et nuga tasandada selle joone kohal. Loputage koor ja lõigake arbuuseliha 1-tollistele paksudele viiludele. Seejärel lõigake liha umbes 1-tollisteks kolmnurkadeks. (See pole teadus, nii et ärge muretsege, kui teil on veidral kujuga kujundeid).
- Kuumutage õli fritüüris, hollandi ahjus või 350 kg.
- Kaussi pühkige maisitärklist munavalgedega ja veega, kuni need kokku segatakse.
- Asetage jahu kaussi ja asetage maisitärklise segu kõrval kuuma õli lähedale. Tõsta jahu jaga segunevaid arbuusi, seejärel koorige maisitärklisega taignas. Eemaldage ettevaatlikult õli- ja sügavkülmutatud partiid, ilma pannita välja, jättes ruumi tükkide vahel õigesti pruuniks. Küpsetage, kuni arbuuse tükid on kuldsed.
- Puhastage lusikas, eemaldage õlist ja kanna hästi paberrätikuga plaadile. Piserdage praetud arbuusi pulbristatud kondiitrite suhkruga ja teenige soojas.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 136 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 130 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |