Need kristall-rullid on suurepärased söödavate võileibade jaoks või leibana, mis serveeritakse suppi ja levib. Kuigi saate kasutada traditsioonilist jämedat soola, mulle meeldib kasutada punast Havai mere soola ekstra värvi.
Mida vajate
- 25 untsi pärm (1 aktiivne kuivpakend)
- 1 tassi vesi (soe)
- 1/4 tassi suhkrut (
- valge granuleeritud)
- 2 1/2 tassi jahu (universaalne, vajadusel pluss veel)
- 1 tl soola
- 7 tassi vett
- 1/2 tassi söögisoodat
- 1 spl suhkrut (
- Grööpne või Hawaii meresool, puistamiseks)
Kuidas seda teha
- Suures segisuskaussis ühendage pärm, soe vesi ja suhkur, segades, kuni pärm on lahustunud. Laske seista 5 minutit või kuni segu on mullakas. Lisage jahu järk-järgult, kuni moodustub pehme tainas, mis ei ole kleepuv ega kuiv, lisades vajadusel täiendava jahu. Keerake tainas läbi puhta tööpinna ja sõtke, kuni see on elastne ja sile, umbes 3-4 minutit. Asetage kergelt õlitatud kaussi, katke ja laske soojas kohas tõusta umbes 1 tund või kuni kahekordistus lahtiselt.
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F. Kergelt õli panna suur küpsetusplaat ja kõrvale panema.
- Vee ja söögisoodustamiseks tõmmake keema keskmise suurusega kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega. Pange tainas alla ja pöörake puhta tööpinna peale. Tassi eraldatakse 8 tükiks ja sõtkutakse igaks, kuni see on elastne. Kuju rullides umbes 3-4 tolli pikk.
- Tühjendage 1 rulli korraga keeva veega. Keetke ligikaudu 1 minut, eemaldage tükeldatud lusikas ja viige valmis küpsetusplaadile. Korda seda, kuni kõik teie rullid on keedetud. Piserdage jäme soola ja küpseta kuldpruuniks, umbes 12-14 minutit. Laske rullidel enne serveerimist veidi jahtuda ja laske traatiga jahutussüsteemil katteta. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 77 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 4782 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |