See võib olla väga hea porgandikoog. Selle retsepti saladus on peeneks riivitud porgandites, mis annavad koorele niiskust ja lisavad naturaalset suhkrut. Samal ajal pakuvad vürtsid oma maitsetugusid sooja ja kutsuva maitsega.
Kui olete allergiline pähklite suhtes, võib kreeka pähklid välja jätta. Toorjuustu külmutamine on samuti valikuline. Te saate kasutada sama taigna mini-bundt koogid, mini-kuplid või hiiglane kuklid. Ja kui sa oled tõeliselt seikluslik, mine edasi ja leotada rosinaid rummilt extra kick.
Sõltuvalt sellest, kui suured olete tükid lõiganud, on see kook 24 kuni 36 portsjonit.
Mida vajate
- 1 3/4 tassi jahu (universaalne)
- 1 tl
- söögisooda
- 2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 2 teelusikatäit
- kaneel
- 1 tl
- muskaatpähkel (värske, riivitud)
- 1 tl
- sool
- 1 3/4 tassi pruun suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1 tassi taimeõli
- 3 suurt muna
- 1 tl vanilliekstrakti (puhas)
- 1 tassi porgandit (peenelt riivitud, pakendamata)
- 1 tass
- rosinad (leotatud vees 15 minutit ja kuivatatud)
- 1 (8 oz.) Saab
- ananass (purustatud, mahl, kuivatatud või 1/2 tassi)
- Vabatahtlik: 1/2 tassi
- kreeka pähklid (tükeldatud)
- Kreemjuustu külmumise jaoks:
- 8 untsi koor juust (toatemperatuuril)
- 1 supilusikatäis rasket kreemi (või piima)
- 1 tl vanilliekstrakti (puhas)
- 1 tassi kondiitritest pulbristatud suhkrut
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi eelnevalt temperatuurini 350 ° F. Pange 9 x 13-tolline küpsetusplaat koos mittepulbrilise fooliumiga või määrdega vabalt võiga.
- Suures segisuskaussis segage jahu, küpsetuspulbrit, küpsetuspulbrit, kaneeli, muskaatpähklit ja soola. Kõrvale panema.
- Keskmise kausi sisse võite pruuni suhkru, taimeõli, muna ja vaniljega, kuni see on hästi kokku pandud.
- Jahu segule lisage jahu segu ja segage ainult kombineeritult. Segage porgandit, rosinaid, purustatud ananassi ja kreeka pähkleid käsitsi. Segatakse kuni ühtlaselt jaotatud.
- Valage taigna ettevalmistatud pannile ja küpseta umbes 35-40 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiip on puhas. Jahutage toatemperatuurini.
Kreemjuustu külmutamine
- Keskmises segamisnõus, pehmendage koor juustu, rasket koort ja vanilli ekstrakti, kuni see on kerge ja kohev.
- Pea konditerase pulbristatud suhkrut, pooled korraga kuni sujuvaks.
- Jahutatud kooki külmunud levib.
- Puista 1/2 klaasi kreeka pähkleid ja pressitakse õrnalt külmunud.
Näpunäited ja variatsioonid
On oluline, et porgandid oleksid peenelt riivitud. Enamik graters ja köögikombainid ei tee trikki. See on ideaalne töö mikroplaadi riivist / zesterist.
Võite kasutada ka seda taigna, et valmistada miniatuursed 3 x 6-tollised leiba, miniatuursed bundt koogid või suured muffinid. Küpsetamise aeg peaks olema umbes 25-30 minutit väiksemate kookide või muffinide puhul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 183 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 32 mg |
| Naatrium | 137 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |