See suurepärane pizza pärg on suurepärane lisaks teie jõulu- või puhkemenüüle! Väikesed täidisega leivatükid on lihtne serveerida ja isegi kergemini süüa. Seda retsepti saate muuta veelgi pingutamaks, kasutades poes ostetud taigenit või valmistatud küpsistetehast.
See maitsetab kõige paremini soojaks, kuid see on ka maitsvad toatemperatuuril. Ükskõik milline variant, mille valisite, teie külalised tulevad kindlasti rohkem!
Mida vajate
- 1 tassi vett (leige)
- 1 1/2 teelusikatäit aktiivset kuivpärmi
- 1 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1 spl oliiviõli
- Umbes 3 tassi jahu
- 4 täispiimast mozzarella juustutükid (iga juust lõigatakse neljaks tükiks)
- Umbes 20 pepperoni (lõigatud neljandikku)
- 1 munakollane (pekstud)
- 4 supilusikatäisi soolatud võid
- 1 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 2 supilusikatäit peterselli (tükeldatud)
- Garnish: Värske rosmariin
- 15 oz. can pizza kaste või muud pasta kaste oma valik
Kuidas seda teha
- Segage leige veega, pärm, sool, suhkur ja oliiviõli mõõtemahutisse. Seejärel laske istuda umbes 10 minutit. Sa peaksid nägema, et pärm hakkab mullima ja kasvama.
- Asetage pärmsegu suured kaussi või aluse segisti kaussi. Jahutage järk-järgult, segage või kasutage taigna konksu kinnitust, kuni jahu on täielikult ühendatud ja tainas moodustab palli. Lisage oliiviõli kausi külgedele ja katke see rätikuga. Asetage sooja piirkonnaga või lihtsalt loenduriga ja laske sellel tund aega tõusta.
- Kui tain on valmis tõusma, laskuge tainas ja asetage peenestatud pinnale.
- Tükeldage tainas 16 ühesuuruses tükis. Rullige iga tükk palliks.
- Paigaldage väike ramekin pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadi keskele. Sa moodustavad ramekini ümber pärgi.
- Lihvige üks palli ja lisage mosarelli tükk ja mõned pepperoni lõigud ringi keskmesse. Tõmmake taigna servad ümber täitmise ja keerake see keerutusega. Asetage see tihenduspoole alla ramekiini lähedusse, jättes tühja ruumi, kui tainas tõuseb.
- Korda, kuni teil on 8 ramikaani ümbritsevat palli. Seejärel asetage lõplik 8 palli ümber algse 8 palli, vahele iga ruumi vahel. Eemaldage ramekin ja katke see puhta roogi abil ja laske veel 20 minutit tõusta. Kuumuta ahju temperatuurini 425 F, kuni tainas tõuseb uuesti.
- Pühkige iga palli ülaosas pekstu muna.
- Küpsetage umbes 20 minutit või kuni kuldpruuni värvini. Kuigi pärg on küpsetamine, sulatage võiga küüslauk, oliiviõli ja petersell mikrolaineahjus või väikeses kastmes.
- Eemaldage pärja ahjust ja lusikast küüslaugu ja või segu leiva ülaosast. Levi pannakse serveerivale vürtsile ja serveeritakse soojendatud pizza kastmega (aseta kastmik esialgsele ramekinile. Kui soovid ja naudi, siis kaunite värske rosmariiniga viigimarjad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 336 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 74 mg |
| Naatrium | 671 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 10 g |