01 of 09
Kuidas teha koorivipuid
Elegantsed ja lõbusad, sobivad need nii mitteametlikeks kui ametlikeks osapoolteks. © 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Õppige, kuidas teha koorevärskendusi ja valmistada kooki kondiitritooteid. See kooripuhasti õpetus viib teid järk-järgult läbi taigna valmistamise ja nende maitsvate koorekreemikoogide täitmisega, mis muudavad suurepärased magustoidud mõneks ajaks.
Esiteks leidke taigna retsept. Me kasutasime seda oma papi ja chouti loomiseks .
Pidage meeles, et samal ajal tehakse see, et munad on kriimustoodetele kriitilise tähtsusega koostisosa, kuna need annavad tõusu ja põhjustavad koheva pahkluu, mis on väljapoole natuke karm. Kui soovite proovida Vegan alternatiivi ilma munad, kasutage seda retsept OneGreenPlanet.orgist.
Näidatud sammud eeldavad, et kasutate mune, võid ja piima. Täiteaineks võib olla piimavaba kreem, puding või see vapustav vanillikastmega kreem .
02 09
Keetke tainasosakesed
Püüan võimaluse korral kasutada mitte-hüdrogeenitud soja margariini, näiteks Maa tasakaal. © 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Keskmise suurusega kastrulis keskmiselt kõrge kuumusega pühkige piima, vett, suhkrut, soola ja võid kokku, kuni see on hästi kokku pandud. Vihma pidevalt, viige segu keemiseni ja eemaldage kohe kuumusest.
03 alates 09
Lisage jahu ja eemaldage soojusest
Kui olete jahu lisanud, on oluline segada sageli, et segu ei satuks pannile röstimisel. © 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Puust lusikaga segage jahu (segu tundub veidi "kallis"). Pane pannile kuumusesse ja segatakse, kuni tainapall tõmbub külgedest eemale ja filmi alumine osa kogub veidi.
04 09
Lisa munadesse
Oma munade toiduvalmistamise vältimiseks on oluline, et võite taigna segu hästi enne lisamist. © 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Viige tainas keskmise suurusega segamisnõusse. Keskmise kiirusega käsisegistiga segage tainas, et see saaks munade lisamisel veidi jahtuda. Lisage munad ükshaaval, peksid mõlema lisamise teel taignasse. Kui taigna läikiv ja moodustab pehmed piigid, on see valmis kasutamiseks kreemilõhnadele.
05 09
Tindipump
© 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Täitke koorega koor, mis on varustatud ümmarguse otsaga, kasutades taigna. Toru ringid umbes 2 "läbimõõduga ettevalmistatud lehele.
06 alates 09
Küpseta ja jahutage Chouxi
© 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Küpsetage 10 minutit 450 F juures. Seejärel keerake kuumus 375 F juurde ja küpsetage veel 20-30 minutit, kuni paprika on kuldpruun.
Lülitage ahi välja ja lasege ahju ahju 30 minutit jahtuda. Veenduge, et jätate uksest lahti.
Seejärel eemaldage need ahjust ja asetage need riiulile, et enne sisselõikamist ja täidis kondiitritoidu kreemi täielikult jahtuda.
07 09
Tee sisselõige
Kõige parem on teha koorikute alumises osas augud terava nuga otsaga, kui need on veel veidi soojad. © 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Kui kühvlid on jahtunud, kasutage teravat noa, et koputada kummipuude põhjaga väike auk. See on koht, kus te täidate torustikku.
Täitmiseks võite kasutada šokolaadi pudingit , vahukoort või kondiitritooteid .
08, 09
Toru kondiitritoort
Võite täita kooripulgad erinevate täidistega; Ma eelistan seda veganist valmistatud koorekreemi, mis on magus, kuid mitte nii ülisuur rikas kui traditsiooniline versioon, mis sobib hästi rikkaliku taignaga. © 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Täitke kondiitri kottide paigaldaja väikese ümmarguse otsaga külmutatud kondiitritootega. Pane väike kogus iga kreemi paksu põhja.
09 09
Serveeri ja naudi
Elegantsed ja lõbusad, sobivad need nii mitteametlikeks kui ametlikeks osapoolteks. © 2008 Ashley Skabar, litsentseeritud umbes.com, Inc. Kui jahutatakse, tolmutage, koor lõhnab suhkruga kondiitreid ja serveerige. Või võite kurnata šokolaadiga.
Cream puffs tuleks serveerida kahe tunni jooksul pärast jahutamist, nii et naudi!