Pan dulce tõlgib kui "leiba" ja Mehhikos leiate sadu variatsioone, mis rahuldavad peaaegu kõiki maitse eelistusi, vanilje-, šokolaadi- või kaneelimaitseliselt kreemi-, puuvilja- või pähklipõhjaga. Selle põhjapaneeli retsepti tulemuseks on kibud, mis sobivad magusate suupistete või kergete magustoitude jaoks; nad maitsevad kõige paremini sellel päeval, kui neid küpsetate, kuid võite tihedalt ümbritseda ja külmutada kõik ülejäägid.
Mida vajate
- Taigna jaoks:
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 supilusikatäit või 1 pakend kuivpärmi
- 1/2 tassi leige veega
- 2 supilusikatäit köögivilja lühenemist
- 1/3 tassi suhkrut
- 4 muna (toatemperatuuril pekstakse)
- 1 tl soola
- 3 1/2 tassi jahu
- Toppinguks:
- 1/2 tassi lühenemist
- 1/2 tassi pulbristatud suhkrut
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 tassi jahu
- 3 tl vanilli ekstrakti
- Valikuline: toiduvärvimine
Kuidas seda teha
- Sega 1 tl suhkrut ja pärmi leilises vees. Laske see puhata umbes 10 minutit.
- Koor lühenemist ja suhkur suure segamisnõu kuni kohev. Lisage aeglaselt kausid, muna, soola ja pärmivett, segades neid kombineerides. Lisage jahu 1 tass korraga ja segage seda madala kiirusega, kuni see on täielikult integreeritud. Katke tainas ja laske soojenemisel 45 minutit tõusta.
- Jagage tainas 16 tükiga ja kujutage igaüks palliks. Asetage need kergelt määrdunud küpsetusplaadile, kusjuures igaüks on piisavalt ruumi. Vajutage iga palli veidi, et see lamedaks. Lasage tainas pallid veel üheks tunniks.
- Teise tõusu ajal segage kõik toiduprotsessori peal asuvad koostisosad kuni sujuvaks. Soovi korral lisa mõne tilga soovitud toiduvärvi.
- Kasutage oma käsi, et jaotustükki jagada 16 tükiks. Pange iga tükk oma peopesaga palliks, seejärel kasutage mõlemat valatud pinu, et lamendada igaüks välja peenest pinnalt läbimõõduga umbes 5 tolli või kuni see võib katta ühe tõusnud kuklid. Kergelt vajutage iga pealmise ketta kohta kartulitükile ja kasutage noa, et lõigata muster pealiskihti, ilma taigna lõikamata.
- Küpseta kuklid 350 ° F juures umbes 15 minutit või kuni need muutuvad kergelt kuldseks. Jahutage kuklid traatvõrgule enne serveerimist.
Ettevalmistus Märkused
Saate muuta erineva väljanägemise nii, et see sobiks ka erineva pealmise kujundusega. Hoidke see lihtsaks mõne joonega, mis on hõõrunud üles või millegi jaoks on tegemist ristküliku või muu mustriga. Üksinda järele jäänud, lisandub oma praod, teine huvitav visuaalne tulemus.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 189 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 191 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |