See maitsev quiche on suurepärane Cajuni maitsete kombinatsioon. Andouille'i vorstid maitsestavad põhitäidet koos väikese kreooli maitsestamise ja palju Cheddari juustuga. See teeb head hõrgutisi või lõunat, või serveerige seda õhtusöögiks salatiga. Selle retseptiga võite kasutada ka muud suitsuvilti.
Kui kasutate seda nõusse külmutatud pirukotte, on täidiseks tõenäoliselt piisav, et teha kaks kimiidest. Ma kasutasin seda sügavale quiche tassile (nagu on näidatud fotol) - tavaline pirukasplaat võtab ka palju vähem täitmist.
Mida vajate
- 1 1/3 tassi universaalset jahu
- 1/8 tl soola
- 4 untsi (1/2 tassi) võid, külm, lõigatud väikesteks tükkideks
- 6 spl jääkülma vett
- 1 supilusikatäis võid
- 1/4 tükki hakitud sibulat
- 8 untsi ning vorsti viilutatud vorsti
- 1 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- 1 1/2 hakitud Cheddari juust, jagatud
- 4 suurt muna
- 1 1/2 tassi pool-poolest, kerge koort või täispiim
- 1/8 tl värsket jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl kreooli maitsestamist
- 1 suur tomati, õhukeselt viilutatud
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 375 ° -ni.
- Köögikombainis ühendage pulber jahu ja sool. Lisage või tükid ja pulss umbes 7 või 8 korda, kuni segu on purjus. Pulsige külma vee lisamisel, kuni tainas hakkab koos hoidma.
- Üleviimine pulveris pardal ja rullides välja. Paigaldage kitsikusse.
- Koorige koore põhi ja küljed fooliumiga ja lisage kooriku kaalumiseks fooliumile koorma kaalud või oad. Küpseta 10 minutit.
- Eemaldage ahjust ja eemaldage foolium ja kaalud.
- Küpseta sibulat võises üle keskmise ja väikese kuumusega, kuni see on kergelt pruunistatud. Eemaldage kauss ja asetage kõrvale. Lisage vorsti pannile ja küpseta kuni kuum ja kergelt pruunistunud. Tühjendage paberkäterätte hästi.
- Vahepeal hõõruge kokku munad ja piim või koor. Lisage pipart ja kreooli maitsestamine.
- Osaliselt küpsetatud koorest pannakse vorsti viilud, sauteeritud sibul ja hakitud petersell. Katke umbes 1 tassi tükeldatud juustuga. Valage piima ja munade segu üle kogu. Üles tomati viiludega siis puistatakse ülejäänud juustuga.
- Küpsetage 25 kuni 35 minutit, kuni see on seatud.
Sarnased retseptid:
Türgi Quiche Peppers ja roheline sibul
See vaade on suurepärane võimalus jääkkalkunite kasutamiseks. Selles küsimuses kasutage poblano paprika ja paprika juustu või kasutage Cheddari pesa kombinatsiooni ja paprikaid.
Bacon ja Cheddar Quiche
See maitsev lemmik on lihtne peekoni, muna, piima, Cheddari juustu ja veidi tüümiani kombinatsioon. Hommikueine, lõuna või hiline hommikusöök on maitsev vaade.
Spargel Quiche
Kasutage seda maitsvat valikut kasutades Havarti või Šveitsi juustu. Küpsetatud värske spargel muudab selle quiche suurepäraseks kevadpüstiks, et serveerida lõunasööki või hommikusööki.
Crustless Spinach Quiche
Crustless quiches on snap valmistamiseks ja need on kergemad kui keskmine quiche. See on valmistatud värske spinati, sibulaga ja munaga ning pisut küpsetatud peekonist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 358 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 184 mg |
| Naatrium | 465 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 11 g |