Michelada tõusis loomulikult tavapärasest Mehhiko tavast, et lisada õllele värskelt pressitud laimi mahl ja soolatükki ; see õllekokteeli põhiline lähenemine on aastate jooksul laienenud, hõlmates erinevaid maitseaineid, nagu traditsiooniline Maggi kaste või sojakaste ja Worcestershire'i kaste .
Tänapäeval leiate bernerite hulgast peaaegu sama palju micheladi õlu kokteili retsepte. Alusta selle lihtsa retseptiga, et oma versiooni täiustada.
Mida vajate
- 1/4 tassi jäme soola (ratta jaoks)
- Lubja kiil
- 1 tassi jääkuubikuid (või jämedalt purustatud jääd)
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimi mahla
- 1 kuni 2 kriipsu pudelitesse
- kuuma tšilli kaste (nagu Tabasco, Tapatio või Cholula)
- 1-2 tooni sojakaste
- 1-2 tooni Worcestershire'i kaste
- 1 pudel õlut (külm, eelistatavalt a
- tume Mehhiko õlut )
- Garnish: 1 lubja kiil
Kuidas seda teha
- Leelista soola kihti. Määrake külmutatud õllepruuki või suure klaasi serv, käivitage selle ümber lubja kiil. Soojendage klaasi serv ümber soola, keerates selle kogu ümbermõõdu katmiseks.
- Pange klaas pooleldi jääga, seejärel lisage laimi mahl, tšilli kaste, sojakaste ja Worcestershire'i kaste. Sega, et ühendada kõik koostisosad.
- Õlle valatakse aeglaselt klaasi. Tasakaalus klaasi servas olev lubja kiil ja kohe tuleb see õllekokteil.
Michelada variatsioonid
Mängi koos koostisosade ja kogustega, et arendada oma mikrolained oma allkirja versiooni. Need soovitused klassikalise preparaadi variatsioonide korral peaksid teie loovad mahlad voolama:
Asendage soja- ja Worcestershire'i kastmed mõneks traditsioonilise Maggi vedelate maitseainete jaoks.
Lisage segule mõni Clamato mahl (küüslaugu- ja tomatimahl koos maitseainetega).
Lisage tükk või kaks musta pipart, sellerilist soola, kana bouillon pulbrit või universaalset liha maitsestamist.
Likvideerige soolatud klaasvilt. Selle asemel segage veidi kokteili soola.
Asetage villitud kuuma kastmes mõne pulbrilise tšilli (nt puhas tšillipikin või pulbriline kipotl, mitte tšilli valmistamiseks mõeldud tšillipulber) oma kokteiliga. Loputage see koos lopuri soolaga, segage see koos kastega või piserdage seda peal.
Minge puhasti mõnda aega ja valmistage oma õlut lihtsalt laimi mahlaga ja soolaga. Seda variatsiooni nimetatakse chelada mõnes Mehhiko osades.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 216 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 28,423 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 3 g |