01 07
Maitsev Mehhiko suupiste
Dorling Kindersley / Getty Images Praetud juust on Mehhiko delikatess ja sobib ideaalselt suupisteks või pärastlõunaseks suupisteks. Pidage meeles, et mitte iga juust töötab - vajate juustu, mis on natuke käsnjas ja natuke koorem. Muud juustud võivad lihtsalt õlist sulatada ja tekitada suurt segadust. See roog pole praetud sügavkülmikusse, vaid praaditakse kuumalt kleepuvat pannil.
02 of 07
Alustades värskest juustust
Selle retsepti tegemiseks vali oma lemmik värske Mehhiko juust . Queso Blanco sobib ideaalselt praadimiseks, kuid queso fresk töötab samuti. Võite leida queso de freier, mis tähendab "praadimist juustu". Tõmmake juust pakendist välja ja asetage lõikelauale või -plaadile.
03 07
Juustu viilutamine
Kuna juustu on sõrmejälgedes praetud, peate juustu kahekordseks lõigata. Esmalt lõigake see pikisuunas ligikaudu 1/2-tollistele pulgadesse.
04 07
Juustu viilutamine teist korda
Sa tahad, et iga tükk oleks oma kätega kerge süüa, nii et juust tuleb veel üks kord ära lõigata. Lõika lõigud pikisuunas uuesti, moodustades ühtlaselt suurusega pulgad.
05 07
Juustu praetmine
Kuumutage mittemõõdulist pann keskmiselt kõrge kuumusega 1 kuni 2 minutit. Asetage juustupulgad paar korraga kuuma pannisse, veendudes, et pann ei ületaks. Näete, et servad hakkavad mullima, kuid juust ei sulanud.
06 07
Keera juust
Kui alumine külg on kuldne, kasutage spaatlit kasutades juustu järgmisele küljele. Jätkake süüa kuni pruuniks, keerates juustu tükid, kuni kõik neli külge on pruunid.
07 07
Serveeri juust
Eemaldage kuum juust paberrätikust, et imeda rasvumist. Serveeri kohe (või mõne minutiga) oma lemmik salsaga . Praetud juust on ka maitsva koos puuviljakonservidega.