Kui te ei ole toiduga kinnisideeks saanud Instagrami järgija, võis te vajate pilve muna raevu, kuid see nutikas viis muna süüa pole lihtsalt ilus. Cloud munad on ka delikaatsed ja maitsvad. Meetod on ka üsna mitmekülgne, ideaalne mängimiseks erinevate maitsetega, muutes kasutatud juustu tüübi, lisades hakitud maitsetaimi, segades isegi mõne purustatud peekoni või mõned vürtsid. Seejärel võidakse tulemusi süüa üksi, kasutada salatite või teravilja kausside peal, või seada ingliskeelsele muffinile, et kõrgeim võtaks munad Benedicti, mida olete kunagi näinud. Nad ei vaja kaste - juust lisab rohkelt maitset, kuid natuke rohelise küüslaugu Pesto on ka päris hea.
Üks puudus: nad ei hoia eriti hästi, nii et plaanite neid serveerida ja süüa, kui nad väljuvad ahjust. Suuremale grupile saab see retsepti kergesti kahekordistada või kolmekordistada - peate lihtsalt küpsetusplaati pakkima kõiki pilve või küpsetama neid partiidena.
Mida vajate
- 4 muna
- Peene meresoola peksmine
- 1/4 tass riivitud Parmesan
- Garnish: sibul ja / või till
Kuidas seda teha
- Eelkuumutamine ja ahi kuni 400F ja asetage küpsetusahtel küpsetusahju pealinnas. Paneerige paberipaber küpsetusplaadiga või õrnalt õli (pihustusõli töötab kenasti).
- Eraldage munad , asetage munakollased väikesesse kaussi ja valgeid suures kausis. Kui teil on vase kauss munavalge peksmiseks, on aeg seda kasutada! Määrake jämesid kõrvale.
- Hõõruge munavalgeid, kuni nad on vahukad - kasutage suurimat viletit, mida peate nii palju õhku kui võimalik. Lisage sool. Hoidke loksutamist kuni kindlate piikide moodustumiseni - kui tõmbate valget välja valgedest, peaks tipp, mis vormidel peaks oma kuju hoidma. Lisateabe saamiseks vaadake kuidas munad pista . (Märkus: saate seda teha elektriliste löökide või segajaga segistiga, kuid niisuguse väikese hulga valgete viskimine käib käsitsi üsna kiiresti ja sellel on vähem puhastust, lisaks saad lihtsalt treeningute teenima!)
- Juustu õrnalt kokku panema juhtima kummist või silikoonist spaat, mis asetseb kausi küljel, munavalgete segu all ja kaussi teisel küljel, munavalget ja juustu tõstes ja keerates, ilma et see põhjustaks munavalgeid kaotada liiga palju õhku, mida olete töötanud nii raske, et neid sisse lülitada.
- Lusikas munavalge 4 võrdse põrandaga pärgamendiga vooderdatud või õlitatud küpsetusplaadil. Kasutage lusika tagaosa, et teha munakollase suurusega süvendid igaüks keskel. Ärge lisa jäme veel! Küpsetage, kuni värvus on juba umbes 5 minutit.
- Kõigi "pilvede" keskosas asetage munakollane munarakk õrnalt kukliga. Küpsetage ahju ja küpsetage, kuni munakollane on 3 minutit või täiesti seatud, 8 minutit.
- Kastke koorikloomi ja / või tilli ning kasutage neid, kui soovite, pilvemunade kaunistamiseks. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 103 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 213 mg |
| Naatrium | 252 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 9 g |