Vanaema kaneeli rullide retsept

See klassikaline kaneeli rullide retsept on alati löök. Nad on eriti toredad puhkusepäevadel ja nädalavahetustel. Võtke nende panka kontorisse või hommikuni koosolekule ja saate määratud kangelaseks.

Võite lisada kaneeli täitmissegusse mõned hakitud pähklid ja / või rosinad.

Mida vajate

• Taigna jaoks:
• 1 pakend (2 1/4 teelusikatäit) aktiivne kuivpaber
• 1/2 tassi sooja veega (105 F kuni 115 F)
• 1/2 tassi leige suhkrut (jahutatud ja seejärel jahutatud)
• 1/3 tassi suhkrut (1/2 tassi, kui sulle meeldib see magusam)
• 1/3 tassi lühenemist või margariini või võid (pehmendatud)
• 1 tl soola
• 1 suur muna (toatemperatuur)
• 3 1/2 kuni 4 tassi universaalset jahu (kui kasutate
• soolavalgust eraldav jahu kaotab)
• Kaneeli segu jaoks:
• 2 spl margariini või võid (pehmendatud)
• 1/2 tassi suhkrut
• 2 tl jahvatatud kaneeli
• Glasuuride jaoks:
• 1 tass kondiitri suhkrut
• 1 supilusikatäis piima
• 1/2 tl vanilli

Kuidas seda teha

Tee taigna

1. Suures kausis, lahustage pärm soojas vees. Segage piima, suhkrut, lühenemist, soola, muna ja 2 tassi jahu. Pea kuni sujuvaks.
2. Segatakse veel piisavalt jahu, et taine oleks hõlpsasti käsitsetav.
3. Keerake tainas kergelt peenestatud pinnale, sõtke kuni sileda ja elastseks, umbes 5 minutit.
4. Asetage tainas rasvast kaussi ja keerake küljelt ülespoole. Katke köögirätikuga ja laske soojeneda kuni kaks korda umbes 1 1/2 tundi. Taigna on valmis, kui puudutamise ajal jääb taan.

Tehke kaneeli segu

1. Väikeses kausis segage kokku 1/2 tassi suhkrut ja kaneeli koos ja asetage kõrvale.
2. Või kasutatakse siis, kui rullid on kokku monteeritud.

Rullid kokku panna

1. Määrige 13x9x2-tolline küpsetuspann.
2. Pange tainas ära. Kergelt leival pinnal tõmmake tainas ristkülikusse umbes 18x9 tolli.
3. Kui tain on välja tõmmatud, jaotage see ühtlaselt 2 supilusikatäit pehmendatud võid või margariini.
4. Puista kaneeli ja suhkru segu ühtlaselt ristküliku ümber. Kallutage tihedalt kokku, alustades laia (18 tolli) küljelt. Tihendage tihedalt rullide servi kokku.
5. Soovi korral hoidke rulli külmkapis või asetage see sügavkülma kinni. Kergem on lõigata.
6. Kallutage rull 1 kuni 1 1/2-tolliseks ringiks. Asetage need räbustatud pannile või küpsiseplaadile, jättes nende vahel veidi tühiku. Katke köögirätikuga ja laske lahti kuni kahekordselt, umbes 35 kuni 40 minutit.

Küpseta Rollsit

1. Kuumuta ahi kuni 375 F.
2. Kui rullid on kahekordistunud, küpseta kuni kuldpruunini, umbes 25 kuni 30 minutit.
3. Tee glasuur, kui rullides küpsetatakse.

Tehke vanilase klaasi

1. Väikeses kausis segage kondiitrite suhkrut, 1 spl piima ja 1/2 tl vanilli ekstrakti, kuni see on sile ja sujuv. Kui liiga paks, lisage rohkem piima. Kui see on liiga õhuke, lisage rohkem kondiitritest suhkrut.
2. Levib rullid glasuuriga, kui need ahjust kuumad.

Kaneeli rullid rosinate ja pähklitega

1. Puista 1/2 klaasi rosinate ja peenestatud peekanist või kreeka pähklid üle kaneeli kihi segu.
2. Koo üles ja jätkake retseptiga.