Kõige populaarsemad India roogad ja retseptid

Kas teil on India restoranis tellitud lemmiktoidud? Saate neid küpsetada kodus ja nautida seda elavat, vürtsikat maitset igal ajal. Tandoori kanalt kuni palak paneerini on retseptid suhteliselt kerged, kui pakute kööki India köögis leiduvate oluliste koostisosadega. Naan'ile on isegi retsepti, et saaksite õppida seda maitsvat lambaid nullist valmistama.

• 01 of 10

  Või kana

  Või kana on üks suuremaid tellimusi mis tahes India restoranis läänes ja see on maitsev. See kodulindude tassi maitseb suurepäraselt kaali musta värvi (mustad läätsed), naani ja rohelise salatiga. Madalamad ja naani retseptid on allpool, nii et täna õhtul võite täiesti kodus valmistatud India sööki.

  Parim osa sellest retseptist on see, et ainus koostisosa, mida te vajate, on karripulber. Peale selle peate vajama ühiseid esemeid nagu oliiviõli, sibul, küüslauk, ingver, või ja tomatipüree.

• 02 of 10

  Tandoori kana

  Järgmine loend on see kuulus India grill-kanaliha retsept. On raske leida kedagi, kes ei armunud tandoori kana. Serveerige see üheks käärima hakkimiseks pakutava basmati riisiga ja lisage veel ühele viiluvale värskele sibulale extra kick.

  Kui teil on tandoori masala peamine retsept, valmistada ette ja hoida seda, nii et võite tandoori kana igal ajal tunda, kui soovite. Usu, see saab teie pere uueks lemmikkanaõhtuseks.

• 03 of 10

  Kana Tikka Masala

  Kana Tikka Masala on suurepärane grillitud kana tass, mis on pärast esimest hammust unustamatu. Paar, kreemjas kastmes maitsestatud tomatiga sobib suurepäraselt tšilli, küüslaugu ja ingveri marineeritud kana, mis lõpeb suurepärase suitsuga maitsega.

  Nagu te uurite neid India retsepte, ärge laske koostisainete loenditel hirmutada. Enamik neist koosneb vürtsidest ja maitseainetest, mida saate seda kööki uurides mitu korda kasutada.

• 04 10-st

  Rogan Josh

  Kashmiri selle taldriku nimi on "punane lambaliha". Värv pärineb Kashmiri kuiva punastest tšillitest. Kuigi nimi võib tunduda tulivana, tühjendab tassi soojust lõpus lisatud koor.

  Reis oma kohalikule rahvusvahelisele toiduturule peaks looma teid sellistes asjades nagu kardemon, köömne, kuldkilp ja garam masala. Neid müüakse sageli väikestes kogustes, nii et need kestavad kaua aega.

• 05 of 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (paksu kastmega vegigie pallid) on lihapallides vegetaatorlik alternatiiv. See läheb väga hästi naani või eera riisiga .

  Koftas on tehtud kartulite, porgandi, oad, herneste ja suhkrumaisi seguga. Teil on vaja ka paneerit , et oluline on blokeeritud "juust", mis on sarnane tofu tekstuuriga ja suurepärane lisaks igale taimetoidule. See on üsna lihtne leida, kui te ei soovi seda teha, eriti kui te ostate loomuliku toidu turul.

• 06 10-st

  Chole (Chickpea Curry)

  Klassikaline ja kanepikalari, chole on populaarne Põhja-Indias ja on muutunud ülemaailmseks tunneks. See on ideaalne rahvahulgale, eriti kui teenite seda kuumaks koos praetud indiaga, nagu näiteks poori või bhatura .

  Jällegi näitab koostisosade loend rohkem hirmutavat kui retsept on reaalsuses. Korja mõned kikerherned, sibulad, tomatid, küüslaugu ja ingveri pastad. Sealt on just need tavalised India vürtsid, mis muudavad selle toidu ainulaadseks.

• 07 of 10

  Palak Paneer (spinat ja cottage juust)

  India restoranide kõige populaarsem paner retsept on kaugelt palak paneer. See on midagi muud kui spinati ja kodujuustu (paneer) ja see on ka kergelt maitsestatud roog, mis on ka tervislik.

  Võite selle restorani meelde jätta kui roheliseks, see on tänu retseptis sisalduvatele suurtele spinati ja põldsuve lehtedele. See on fantastiline koos kubekujulise paneeriga ja muutub veelgi paremaks, kui seda teenindab teie lemmikrestoran .

• 08 10-st

  Kaali Daal (mustad läätsed)

  Pea meeles, kuidas me ütlesime, et kaali osake on ideaalne pool või kana? Siin on retsept, mida vajate. Kaali daal on tuntud ka kui ma ki daal (ema läätsed), sest see on tervislik ja maitsev.

  Teil tuleb üleval meki läätsed leotada, kuid pärast seda on see lihtne retsept. Ainsad uued koostisosad, mida vajate, on ghee (clarified butter) ja asafetida (vaikvaigu), mis mõlemad on kasulikud teie India toidu seiklustes.

• 09 of 10

  Papdi Chaat

  Chaat peab olema kõige populaarsem Põhja-India suupiste. Müüjad sõna otseses mõttes rahvahulk tänavatel müüvad igasuguseid maitsvaid variatsioone chaat selles riigis. Chaadi pooled on ka populaarne ja suurepärane alternatiiv istungi õhtusöögile.

  Papdi chaat on suurepärane tutvustus ja palju lõbus teha. Papid (või papri) on sügavkülmutatud taignast tahvlid, mida saab korraga hallata nädalate kaupa. Nendest valmistatud on just see, et segada kibuvitsat, vürtsikat ja magusat kaste.

• 10-st 10-st

  Naan (rasvavaba India lehtpulg)

  Lõpuks, kuid kindlasti mitte vähem, on igaühe lemmik indiaanlane. Naan on India köögi põhiosa ja võib minna kõike, mida teete, sealhulgas paljusid populaarseid roogasid nagu tandoori kana või kõikvõimalikke kebabaid.

  Kuigi naan on traditsiooniliselt küpsetatud tandoori või maapinna ahjus, töötavad nad ka oma ahjus. Koostisosade loend on lihtne ja teil on ilmselt kõik, mida vaja. Ära unusta jogurt aga. See on tihti indiaanlaste salajane koostisosa.