Loukoumades (loo-koo-MAH-thes) on kreekakeelne sõõriku versioon.
Mul on olnud väga õnne, et puutuda kokku suure hulga Kreeka toiduainetega, eriti magustoiduga. Võtsin reisirühma Kreeka saare kruiisil. Üks minu lemmikbossidest oli kreeka ja emakeeleks oli kreeka, mu oma abikaasa pooleks kreeka ja pooleliseks itaaliaks.
Näete, nagu ma märkasin, et suur osa kreeka magustoitudest ja muudest magusatest toitudest on tehtud kalliga. Ma tean, et mul ei ole vaja loetleda mee söömise eeliseid. Lihtsalt kindlasti osta kohalikku meest, kui saad. On öeldud, et kohaliku mee söömine aitab luua allergia vastu immuunsust.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis
- pärm
- 1 tassi vett (leiba pärmiks)
- 5-1 / 2 tassi jahu
- 1 tl soola
- soe vesi
- 2 tassi suhkrut
- 1 tass kallis
- 1 tassi vett
- Garnish:
- kaneel
- 1 tassiõli (praadimiseks rohkem või vähem)
Kuidas seda teha
Puhastage värskelt küpsetatud sõõrikud paigal. Spread ajalehe- ja paberrätikud üle selle ülaosa.
Lahustage pärm vees ja lase see 10-15 minutiks. Jahvatage jahu ja soola koos. Tehke auk jahu ja valage pärmi segu. Kombineerige segu õrnalt, lisades pidevalt sooja vee. Moodustub pehme ja kleepuv tainas. Katke tainas puhta, niiske rätikuga.
Laske tainas kahekordistuda.
Viige suhkur, mesi ja vesi keemiseni. Keeda seda segu kuus minutit. Eemaldage see suure kuumusega, aga hoia seda soojas.
Kuumutage õli sügavale praepannile või sügavasse pudelitesse.
Mõõgavärvi kasutatakse tilaga taigen kuumas õlis. Kui tainas hakkab ujukama ja on kuldne ja nõtkunud, eemaldage see paberkäterätikul.
Asetage sõõrikud serveerivale taldrikule. Lõpuks valage siirup üle kuuma sõõrikud ja puista neid kaneeliga.
See maitse on kõige paremini teenitud tugeva kohvi ja ajalehega, vanamoodne paberitüüp on parim, kuid digitaalne teeb seda.
Veel meest valmistatud magustoidud
Honey Poppy Seed Dressing on fantastiline puuviljasalatil. See pole liiga tugev või liiga magus, et eemaldada puuviljadest looduslikud maitsed.
Mesi Või on see, mida mu isa pani, et ma saaksin oma kodus leiba ja küpsiseid nautida. Sõna otseses mõttes on see tõesti lihtsalt võie ja mee segada kokku. Õigete summade saamiseks vajate retsepti.
Maapähkli Honey Spread on ideaalne teie enda valmistatud küpsistele.
Holiday Honey Cake serveeritakse Iisraeli riiklikule lennufirmale EL AL. Honey on suur ka Lähis-Idas.
Jõhvika Lemon Baklava Tarts on hammustada suurusega kohtlemine, mis teeb täiusliku hoolduse pooleks.
Lavendelipähkli küpsised on sellised peent maitsega, et ma tean, et nemad neid lihtsalt armastavad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 38 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 18 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |